Многие любят пельмени. Они быстры в приготовлении, а если повезёт, то и весьма хороши на вкус. Беда в том, что под яркой упаковкой и аппетитными картинками не всегда скрывается что-то аппетитное.
Главный плюс покупных готовых пельменей в том, что их не нужно лепить. Закинул в горячую воду, сварил и съел. Однако в последнее время покупатели этого простого в приготовлении продукта стали всё чаще жаловаться, что с пельменями что-то не то.
Оказалось, что проблема некоторых марок не только во вкусовых свойствах. Иногда лучшего оставляет желать и состав пельменей. К таким выводам пришли специалисты Роскачества, подтвердившие печальную догадку многих: ни одна марка не гарантирует качественный продукт.
В составе полуфабрикатов с трудом можно обнаружить мясо — вместо него в фарш перемалывают кости, субпродукты, добавляют сою, крахмал. А в некоторых пельменях и вовсе обнаружились возбудители опасных болезней.
Тестам подверглись 20 ведущих брендов. Пельмени оценивали по качеству сырья, безопасности и наличию вредных компонентов. В итоге проверку на натуральность прошли только трое: «ВкусВилл», «Мясновъ» и «Рестория». Но и эти пельмешки оказались с подвохом: у «ВкусВилла» нашли листерии, а в «Рестории» — сальмонеллу.
«Сибирская коллекция» и «Цезарь» оказались с привкусом антибиотиков. А в пельменях «Ложкаревъ» обнаружилась приправа из пестицидов. «Мираторг» и «Останкино» внезапными ингредиентами не отличились, но соотношение мяса и теста вызвало вопросы.
Кстати, прошлой осенью «Мираторг» уже оконфузился. Дело было в Белгороде, где местный житель Игорь Зенин решил сообразить на обед пельмешки Black Angus. Сделал всё по рецепту, однако заметил, что в кастрюле плавают не только пельмени. Личинки вызвали бурную реакцию в соцсетях и напрочь отбили аппетит у Игоря, его родных и всех тех, кому не посчастливилось это увидеть.
Как напомнили специалисты Роскачества, состав пельменей нужно изучать внимательно. Мяса в них должно быть не менее 60%, мука должна быть высшего сорта, а искусственные ингредиенты в этом блюде неприемлемы. А так как проверку на вшивость на 100% не прошла ни одна марка, то лучше не лениться и налепить пельменей самим.