Врач Михаил Лебедев заявил, что недостаток витамина B1, который также называют тиамином, может стать причиной развития полиневрита бери-бери, то есть «большой слабости». Недуг проявляется утратой чувствительности, мышечной слабостью и поражением сердечно-сосудистой системы.
Специалист в беседе с «Газетой.Ru» отметил, что в список симптомов дефицита тиамина входит потеря аппетита, нарушение координации движений, депрессия, нервозность и ослабление когнитивных функций, включая снижение памяти. Витамин B1 помогает нормальному протеканию процессов углеводного и жирового обмена. При его недостаточном количестве в крови накапливается пировиноградная кислота, а также увеличивается ее концентрация в нервной системе, что приводит к развитию болезни.
«Тиамин не синтезируется в организме, его можно получить только с пищей», – подчеркнул Лебедев.
По словам врача, он содержится в семенах подсолнечника, хлебе из цельнозерновой муки, орехах, гречневой, пшеничной и овсяной крупах, бобовых, морепродуктах, свинине, говяжьей печени и картофеле.
Ранее диетолог Елена Соломатина предупредила о болезнях из-за переизбытка витамина С. Он поддерживает иммунитет, но превышение стандартной дозы может быть опасно.