Всем добрый день. Друзья, Я выкладываю рецепты, только проверенные мной лично. И только те, что понравились всей моей семье.
Хочу сегодня поделится рецептом торта " Рыжик", мы его так называем))).
Рецепт:
300 гр сахара
2 ст.л. 🍯 мёда (любого)
1 /2 ч.л. соды гашенная уксусом.
100 гр сливочного масла
3 стакана муки
2 яйца 🥚🥚
Ваниль по вкусу .
Для посыпания между слоями использую чернослив, орехи, купона. (Это по желанию)
- В отдельную кастрюлю вбить 2 яйца и 170 гр сахара (это примерно стакан). Взбиваем миксером!
- Добавить в тесто, предварительно размягшее сливочное масло 100гр и две ложки 🍯 мёда. Перемешать. (Масло обычно я смягчаю на водяной бане).
- Добавить в тесто соду гашенную уксусом.
- Вилкой или ложкой вмешиваем муку в тесто. Тесто делим на 7 или 9 частей, катаем шарики и лодим в холодильник! На час.
- Включаем духовку на 180°С
- Достаем по одному шарику и раскатываю на силиконовом коврике, толщиной 2-3 мм до 20 см в диаметре, примерно конечно.
- Коржи выпекаем 3-5 минут, посматривая! Я смотрю по цвету.
Получаеться до 9 коржей. Самый поджаренный оставляю и крошу на присыпку торта .
Крем.
Масло сливочное 200 гр и сахар 50 гр
Взбить до белоснежной массы.
Добавляем туда 1 банку варёной сгущенки и взбиваем миксером.
Добавляем туда сметану 20% 250-300 гр и по вкусу ваниль.
Взбить и готово.
Смазываем коржы, посыпаем нарезанными сухофруктами, орехами, чередуя. И готово. Ставим в холодильник настояться.
Украшать можно по своему усмотрению.
Всем спасибо, и приятного аппетита !
🤗😋💋
