Добро пожаловать на канал "Мелодия вкуса"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
В сезон дешевых кабачков, постоянно готовлю из них умопомрачительную закуску в банках, идеально подходит к любому горячему блюду, а уж под водочку, просто бесподобно. Прелесть такой закуски в том, что готовиться она буквально за 30 минут, стоит в холодильнике долгое время и вкусовые качества со временем становятся только лучше.
Ингредиенты на три банки объемом 1 литр каждая:
1. Кабачки - 2,5 кг.
2. Чеснок - 8 зубчиков.
3. Семена сушеного укропа - 1/2 ч.л.
4. Душистый перец горошком - 1/2 ч.л.
5. Свежий укроп - 1 пучок.
6. Соль - 50 гр.
7. Сахар - 120 гр.
8. Уксус 9% - 150 мл.
9. Растительное масло - 200 мл.
Способ приготовления:
1. Кабачки очищаем от кожуры, нарезаем средним кубиком и перекладываем в кастрюлю.
2. Добавляем мелко нарезанный чеснок, семена сушеного укропа, душистый перец горошком, мелко нарезанный свежий укроп, соль, сахар, 9% уксус и растительное масло.
3. Все тщательно перемешиваем и варим на медленном огне после закипания 30-35 минут.
4. Затем раскладываем кабачки по банкам, заливаем оставшимся маринадом, закрываем крышками и укутываем до полного остывания.
5. Хранить получившуюся закуску желательно в холодильнике или в прохладном темном месте.
Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится . Спасибо огромное за визит, если понравилось ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До скорой встречи, всего Вам наилучшего!
Приятного аппетита!