Здравствуйте 👋, друзья мои! Зимой мне и в голову не придет есть окрошку. Брр, холодно.
Но в жару окрошка - блюдо номер 1!
Две недели апреля, когда стояла жара, мы ужинали только ею. Сейчас вновь погода смилостивилась 🌞да так, что захотелось холодной окрошечки!
Составляющие окрошки известны даже ребёнку. Особая роль отводится зеленцам: та- акой аромат от огурцов!
Мне очень нравится окрошка с отварной говядиной. Но на даче любое мясное изделие идет на "ура"!
Кстати, интересный вкус окрошки получился с сосисками🌭. Они чуть подкопчённые и легкий аромат дымка придал окрошке совсем дачный вкус!
Недоеденный шашлык тоже пойдёт🍖.
Но главное в данном блюде - домашний квас.
Да ладно, любой квас хорош!
Наслаждение на даче получили! Спасибо, окрошка, порадовала. М- м!
Не все же бегать до упаду с лопатами и мотыгами😂.
Да, совсем забыла! Исторический экскурс 📖. Окрошку на Руси готовили в 18 веке. Есть легенда или предание, что придумали ее бурлаки, которых кормили квасом да сушеной рыбой. Рыбу размачивали в квасе, потом стали добавлять овощи.
В нашей семье тоже есть необычный рецепт окрошки, которую очень любил дед. В квас добавляли лук и ... холодец! Кстати, вкусно 😋.
Едите ли уже окрошку? Будете готовить?