Очень давно моя бывшая сотрудница Татьяна поделилась рецептом приготовления речной рыбы в духовке. Я несколько раз делала рыбу по ее рецепту, в основном — карася. Получалось очень вкусно.
Так как в настоящее время речная рыба у нас бывает редко, вспомнив рецепт Татьяны, я решила приготовить хек. Что получилось.
Приготовление хека под соусом из томата, сметаны и майонеза
Я подготовила следующие продукты:
- хек — 2 шт.;
- лук — 3 штуки среднего размера;
- томатная паста, сметана, майонез — приблизительно поровну;
- специи — по вкусу.
Рыбу почистила и помыла. Лук очистила и нарезала:
Поместила на тарелку сметану, майонез и томатную пасту:
Перемешала содержимое тарелки:
Подготовила лист для запекания, смазала растительным маслом, поместила тушки хека, посолила, начинила нарезанным луком:
Нанесла на рыбу смесь сметаны, майонеза и томатной пасты:
Рыбу отправила в духовку, запекала при температуре 180 градусов около 60 минут:
Вот такая получилась рыба в готовом виде. Можно пробовать:
Должна сказать, что речная рыба, приготовленная этим способом, мне нравилась больше, особенно — караси, так как они тонкие, поэтому мясо лучше пропитывается соусом. Но хек под соусом тоже получился вкусным, всем понравился.
Я также запекала хек с овощами в духовке, готовила хек в горшочках, часто делаю хек под маринадом, который всем нравится в нашей семье.
А вы запекаете рыбу в духовке под соусом? Поделитесь рецептами, пожалуйста