В рецепте ленивых голубцов с курицей много ингредиентов, но пусть вас это не пугает. Готовится блюдо полностью в соответствии с названием, то есть быстро и просто. Сначала нужно обжарить и потушить курицу с капустой, потом добавить к ним рис и довести блюдо до готовности. Репа, имбирь, пряные травы и другие приправы сделают вкус капусты более выразительным, а само блюдо — более оригинальным. Соевый соус заменяет в голубцах соль, но при желании можно еще немного подсолить.
Продукты для рецепта:
1.Белокочанная капуста. 0.5 кочан = 445 г
2.Куриное филе. 150 г
3.Рис длиннозерный. 180 г
4.Вода. 400 мл = 400 г
5.Чеснок. 2 зубчик = 10 г
6.Красный лук. 0.25 шт. = 18.75 г
7.Репа. 0.5 шт. = 150 г
8.Лавровый лист. 1 шт. = 1 г
9.Черный перец (горошком). 3 шт. = 3 г
10.Кинза. 2 шт. = 8 г
11.Корень имбиря. 15 г
12.Соевый соус. 1 ст. л. = 15 г
13.Тростниковый сахар. 1 ч. л. = 8 г
14.Рисовый уксус. 1 ст. л. = 15 г
15.Подсолнечное масло рафинированное. 1 ст. л. = 17 г
16.Сушенный лемонграсс. 0.33 ч. л. = 0.66 г
Для подачи: Томатный соус.- по желанию
Пошаговый фоторецепт:
Подготовится.
Помойте и обсушите куриное филе, капусту и кинзу. Промойте рис до прозрачной воды. Вымойте и почистите репу, лук, чеснок и корень имбиря. Профильтруйте и вскипятите воду. Подготовьте кастрюлю с толстыми стенками и крышкой, порционные тарелки.
Шаг 1.
Нарежьте куриное филе и репу кубиками или ломтиками со стороной около 1,5 см. Нашинкуйте лук тонкими полукольцами, а имбирь — тонкой соломкой. Мелко порубите чеснок и кинзу. Нарежьте капусту в виде небольших квадратиков.
Шаг 2.
Налейте в кастрюлю растительное масло, как следует разогрейте его на сильном огне. Выложите в масло кусочки курицы, обжарьте их, помешивая, 3-4 минуты до плотной золотистой корочки.
Шаг 3.
Положите в кастрюлю к курице репу, лук и имбирь. Прогрейте овощи вместе с курицей, помешивая, в течение 5 минут. Добавьте капусту, перемешайте и потушите все вместе, пока капуста не начнет выделять сок.
Шаг 4.
Убавьте огонь под кастрюлей до среднего. Положите к овощам с курицей чеснок, лавровый лист, перец горошком, лемонграсс и сахар. Влейте соевый соус и рисовый уксус. Размешайте и прогрейте все 1-2 минуты.
Шаг 5.
Засыпьте в кастрюлю рис, размешайте и дайте овощному соку его пропитать около 3 минут. Влейте горячую воду, прикройте крышкой и тушите ленивые голубцы 15-20 минут до готовности риса.
Шаг 6.
Всыпьте в готовые ленивые голубцы нарезанную кинзу, размешайте. Снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой на 5 минут.
ПРОИЗВЕСТИ ВПЕЧАТЛЕНИЕ:
Подайте ленивые голубцы с томатным соусом.
Приятного аппетита от "Рецептофф"