☕️ Индонезия, благодаря своему тропическому климату и обширным плантациям, славится разнообразием превосходных сортов кофе. Каждый регион страны предлагает уникальный вкус и аромат, отражающий особенности местности.
🌱 Кофе Арабика Ачех Гайо
Происходит из района Гайо, Центральный Ачех. Этот кофе обладает мягким вкусом с нотками сладости, орехов и сливочного масла. Аромат интенсивный, с пряными нотками.
🌸 Кофе Арабика Кинтамани
Родом из района Кинтамани, Бангли. Вкус этого кофе сладкий, фруктовый, цветочный, шоколадный и карамельный. Уровень кислотности низкий, с пряным ароматом.
🍓 Кофе Вамена Папуа
Производится в регионе Вамена, Папуа. Отличается мягким вкусом с нотами свежих фруктов, таких как клубника и черника, шоколада и цветов. Аромат сильный и насыщенный, с хорошим балансом кислотности.
🌴 Кофе Либерика Риау
Этот кофе, известный как "нганко (джекфрут)", выращивается в Джамби и Бенгкулу. Имеет уникальный вкус с характерным ароматом джекфрута. Зерна крупнее, чем у арабики.
🌺 Кофе Арабика Мандаилинг
Происходит из Суматры, округ Мандаилинг. Название происходит от одного из старейших племен Индонезии. Известен с 1800-х годов, имеет высокое качество, низкую кислотность и фруктовый, цветочный и пряный аромат.
💪 Кофе Робуста Лампунг
Производится из растения Coffea Canephora, известного своим крепким вкусом. Этот кофе имеет сильный горький вкус и содержит много кофеина.
⛰ Кофе Тораджа
Выращивается на высоте 1400-2100 метров над уровнем моря в горах Сесеан, Южный Сулавеси. Имеет две разновидности: арабика и робуста. Арабика Тораджа имеет низкую кислотность и пряный вкус с нотками орехов, корицы, имбиря и черного перца.
🐾 Кофе Лювак
Происходит с островов Ява и Суматра. Производится из зерен, прошедших через пищеварительную систему цивета (лювак). Этот процесс ферментации придает кофе насыщенный вкус с карамельными и шоколадными нотками.
🍫 Кофе Флорес Баджава
Выращивается в регионе Нгада, Флорес, Восточные Нуса-Тенггара. Имеет сладкий вкус с нотками орехов, карамели и шоколада. Аромат цветочный, карамельный, ореховый и табачный.
🌏 Эти девять сортов кофе представляют богатство и разнообразие кофейной культуры Индонезии, отражая уникальность каждого региона этой удивительной страны.