Сытного стола вам мои дорогие друзья! Рад, что вы заглянули на мой вкусный канал!
Хочу поделиться с вами рецептом сочных фаршированных перцев, со сливочной начинкой, мясом индейки и большим количеством сыра....
Рецепт как всегда простой в приготовлении, но очень вкусный!
И так.
Для этого рецепта нам понадобится филе бёдра индейки. Я думаю сухие филе грудок птицы всем уже надоели! Как ни старайся, всё равно филе грудок будет суховато, и это факт.
Бедра индейки превратят это блюдо в сочный, гастрономический праздник для вашего желудка!
Будем готовить 4 порции из двух больших сладких перцев.
Берём филе бедра индейки нарезаем на кусочки
и обжариваем их на сковороде до готовности. Готовое мясо перекладываем на тарелку и убираем в сторону.
Индейки берите из расчета 80-100 г. на одну половинку большого болгарского перца.
Далее, берём одну крупную луковку, мелко нарезаем и пассеруем.
Жарим лук до золотого цвета.
Как только лук поджарился, делаем мощьность плиты на минимум и отправляем в сковородку, зажаренные кусочки индейки.
Добавляем соли с перцем по вкусу.
Для того чтобы у нас получился густой сливочный соус, добавляем две столовые ложки муки.
Для изысканного аромата кладём листики свежего базилика и заливаем все сливками (400 мл. 10 %).
Если не найдёте базилик, можно конечно будет и другой зелени добавить... Но сами понимаете это будет уже совершенно другое блюдо.
Свежая зелень - как специя добавляемая в блюдо, может кардинально менять вкус! Поэтому миксуя или меня виды зелени можно готовить очень разнообразные блюда с неповторимимы вкусами.
Содержимое сковороды все хорошо перемешиваем и тушим, постоянно помешивая до загустения.
Начинка готова, осталось подготовить перцы и начинить их.
Берём большие болгарские перцы и разрезаем их по полам. С помощью ножа удаляем все лишние внутренности.
Должны получится вот такие перчиковые формы для начинки.
Каждый перчик начиняем получившийся массой. Перчики начиняйте не до краев, оставляйте место для сыра!
Начиненные перцы кладем в удобную форму для запекания, засыпаем большим количеством сыра моцарелла и украшаем сверху помидорчиками черри.
Запекаем перцы в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Сами перчики не должны полностью приготовиться, а должны хрустеть внутри.
Если хотите пропечь перцы так, что бы они не хрустели, увеличьте время запекания!
Приятного аппетита!
Лайк подписка приветствуется!