Специалисты утверждают, что здоровье людей зависит:
- на 70% от образа жизни, важней частью которого является питание;
- на 18% от генетической предрасположенности;
- на 12% от уровня здравоохранения.
Наш рацион питания должен содержать более 600 различных питательных веществ - нутриентов.
Нутриенты - это питательные вещества, которые нужны человеку для жизнедеятельности и поддержания здоровья. Выделяют макро- и микронутриенты.
МАКРОНУТРИЕНТЫ
Белки, жиры, углеводы - пищевые вещества, необходимые в больших количествах организму, в десятках граммов в сутки.
Углеводы являются основным источником энергии.
Жиры необходимы для развития мозга и выработки гормонов.
Белки выполняют строительную, каталитическую, транспортную, сократительную, защиную, гомеостатическую и энергетическую функции.
МИКРОНУТРИЕНТЫ
Витамины, минералы, антиоксиданты - нужны человеку в очень малых количествах — миллиграммах или микрограммах.
Участвуют в осуществлении процессов роста и развития организма, регуляции работы систем внутренних органов.
Наш организм в недостаточном количестве получает из пищи витамины и микроэлементы, необходимые ему для поддержания здоровья.
БАДы помогают решить эту проблему. Они корректируют состав пищи и компенсируют дефициты витаминов и микроэлементов.
Применение БАДов является новым развивающимся направлением в питании человека.
Широко применять БАДы начали в 70-х годах ХХ века.
Это позволило значительно снизить заболеваемость и смертность во многих странах, существенно увеличив продолжительность жизни людей.
Тренд на здоровый образ жизни сделал БАДы популярными.
История БАДов началась несколько тысячелетий назад с открытия лекарственных свойств растений.
Наши предки заметили, что некоторые из растений обладают определенными свойствами: способны облегчить боль, заживить раны.
Первые многокомпонентные БАДы были созданы еще в Древнем Египте.
Средство для нормализации пищеварения из Др. Египта: полынь, толченые финики, горькое пиво, хлебное тесто, вино и ослиное молоко вскипятить, процедить и принимать не меньше четырех дней.
Прорывом стало открытие в конце XIX - начале ХХ веков витаминов и минералов, необходимых для оптимальной деятельности мозга.
В начале ХХ века с развитием химии началось активное развитие фармакологии.
Но через несколько десятилетий стало ясно, что синтетические лекарства, несмотря на их очевидные достоинства, сделать человека здоровым не смогут.
Сегодня во многих развитых странах мира производство и потребление БАДов достигает огромных масштабов.
- Например, в Японии БАДы употребляет около 90% населения;
- в США - 80% населения;
- в Европе — 65% населения.
В России потребление БАДов пока отстает от общемирового.
Каждый четвертый россиянин, 23%, с той или иной частотой принимает БАДы.
Каждый десятый - при ухудшении здоровья, каждый пятый - сезонно. Только 2% россиян принимают БАДы на регулярной основе.
Российский рынок БАДов активно развивается. Согласно исследованию, проведённому в 2023 году, 81 % россиян убеждены в пользе биодобавок. Более половины опрошенных (53%) предпочитают покупать БАДы в аптеках, несмотря на популярность интернет-торговли.