Сегодня мы будем печь быстрый заливной пирог
Этот заливной пирог с зеленым луком и яйцом готовится быстро, просто, а получается очень вкусным, мягким и сытным. Он отлично подойдет как на завтрак, на обед или ужин, а также никак не испортит и праздничный стол.
Для приготовления рецепта заливного пирога с зеленым луком нам потребуются:
Для теста
- 200 г. сметаны
- 200 г. муки пшеничной высшего сорта
- 1 ст.л. майонеза
- 4 сырых куриных яйца
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
Для начинки
- 5-6 отваренных вкрутую яиц
- Большой пучок зеленого лука
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу (по желанию)
Как готовится рецепт заливного пирога с зеленым луком и яйцом
Яйца для начинки отварим вкрутую, остудим, почистим и нарежем кубиками. Сложим в глубокую миску
Зеленый лук мелко порежем на разделочной доске и добавим к яйцам
Хорошо перемешаем начинку для заливного пирога, посолим по вкусу и поперчим по желанию
Теперь приготовим тесто, а для этого:
- В миску разобьем четыре сырых яйца
- Добавим к ним 200 г. сметаны
- 1 ст.л. майонеза
- Все хорошо перемешаем венчиком
- В заранее просеянную муку добавим половину ч.л. соды и соль 0,5 ч.л., размешаем
- Теперь эту муку высыпаем в миску, где готовим тесто
- И снова все хорошо перемешиваем
Для этого рецепта вот такое тесто у нас получилось
Теперь добавляем сюда же 1 ст.л. 6% столового уксуса и снова все размешаем
Сода, которую мы пустили в муку, вступит в реакцию с уксусом и тесто будет пышным
Возьмем разъемную форму, дно застелим пергаментной бумагой, смажем дно и бока сливочным маслицем
Выльем половину теста в формочку, выровняем поверхность
Теперь сверху аккуратно ложкой выкладываем начинку, выравнивая поверхность
А оставшуюся часть теста заливаем сверху
Аккуратно выравниваем поверхность заливного пирога
В заранее разогретую духовку ставим рецепт запекаться
Будем выпекать при 180 градусах 35-40 минут
Проверяем по готовности пирога и деревянной шпажкой на сухость
Вот такой заливной пирог с зеленым луком и яйцом у нас получился
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов в тг канале