Три вида сельдерея: повар рассказал, чем полезен каждый из них

Шеф-повар ресторана Touch of Matcha Егор Рудольский рассказал «Доктору Питеру» о пользе и вреде сельдерея.

Сельдерей бывает трёх видов: листовой, корневой и стебли (черешковый), каждый из которых обладает своими уникальными полезными свойствами. Богатый содержанием калия, магния и кальция, сельдерей также является источником витаминов А, С и К, а также минералов. Высокое содержание клетчатки способствует улучшению пищеварения и нормализации работы кишечника. Антиоксиданты, содержащиеся в сельдерее, помогают защищать клетки от повреждений.

Листья сельдерея обладают противовоспалительным эффектом, способствуют укреплению нервной системы, улучшению работы сердца и полезны для мышц. Корень сельдерея повышает тонус и работоспособность, обогащает организм минералами и снимает отёчность. Стебли сельдерея улучшают работу мозга и помогают справиться с апатией.

Кому не стоит есть сельдерей

Повар подчеркнул, что у некоторых людей может быть аллергия на сельдерей, поэтому важно проверять наличие индивидуальной непереносимости перед употреблением. Людям с заболеваниями почек рекомендуется ограничить потребление сельдерея из-за потенциального влияния на образование камней. Беременным женщинам также следует ограничивать употребление сельдерея в больших количествах, заключил Егор Рудольский.

Полезен ли сок сельдерея

Сок сельдерея — популярный напиток среди сторонников здорового образа жизни. Сок сельдерея обладает множеством полезных свойств благодаря содержанию витаминов (A, C, K) и минералов (калий, магний, кальций), а также антиоксидантов.

Сок сельдерея известен своими противовоспалительными свойствами, способностью улучшать пищеварение и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Он также полезен для укрепления иммунитета и улучшения работы нервной системы.

Однако использование сельдерея в виде сока может иметь и негативные последствия. В частности, высокое содержание натуральных солей в сельдерее может усиливать выработку мочевой кислоты, что может негативно сказываться на здоровье людей с заболеваниями почек или повышенным уровнем мочевой кислоты.

Поможет ли сельдерей похудеть

Сельдерей содержит в себе много воды и диетических волокон, что способствует созданию ощущения сытости при минимальном количестве калорий. Благодаря этому, сельдерей часто называют «нулевым калорийным продуктом», так как его переваривание требует больше энергии, чем он сам содержит.

Однако его включение в рацион для похудения должно сопровождаться сбалансированным питанием и активным образом жизни. Сельдерейный сок также популярен среди тех, кто стремится избавиться от лишнего веса, так как он помогает очищать организм, ускорять обмен веществ и выводить шлаки.

Ранее врач и телеведущая Елена Малышева рассказала, чем опасен летний насморк.