Что у нас нового... Наступило время пирогов Из - Хрен-Знает -Чего. В ход идет все, что выросло , даже кабачки, но об этом позже.
Итак, пирог из морковки.
Берем морковку и мелкую терку. Трем. Стараемся побыстрей, но чтобы без ногтей в будущем тесте. Надо этой вермишели ровно стакан с легкой утрамбованностью, но я обычно на глаз, как понесет. Стаканы это скучно, ибо интрига с обьемом веществ и тонкостями конечного результата должна быть. Пирог может получиться пористым и сдобным, а может быть влажен и томен, как парижский бисквит. Потому импровизируем.
Затем берем 1 яйцо, стакан сахара и пакетик ванилина, и задумчиво перемешиваем оранжевую смесь. Потом туда же льём растительное масло, как совесть позволит. В рецепте значится "Три - четыре столовые ложки", но я предпочитаю "Ой б...ть, масла - то ливанула!" - вот это ровно столько, сколько надо. Перемешиваем.
Прикидываем, сколько может получиться пирогов из двух мешков морковки.
Достаем муку и насыпаем щедрый стакан. Перемешиваем. Должна получиться смесь такого вида, будто китайские оранжевые рыбки плавают в молочном бассейне (это по внешним ассоциациям), а по консистенции как банальное тесто для оладий, только погуще. Ну так, нормально погуще.
Далее достаем круглую форму - если хотите пирог, и противень, если решили сообразить пирожные. Выливаем, ставим в адское пламя 180 градусов и ждем пирог со всеми почестями через минут примерно 40, а золотистый бисквит - примерно 20 - 30, смотря чего вы там налили и какой толщины.
Отправляем в духовку и начинаем готовить глазурь, но вот сегодня меня таки сманило на апельсиновый сироп. Вышло вполне достойно.
Берем три ложки сметанки, две ложки сахара и чайную ложечку несладкого какао, варим до полного растворения сахара и в конце бросаем туда кусочек сливочного масла. Это чтобы не казалось, что пирог диетичен или как там, вегетарианен.. Нам главное вкус. Добавим тонкие ломтики банана, когда готовый пирог будет красиво сочетать оранжевый, коричневый и орех. Который, кстати, тоже добавим. Сверху просто посыплем, можно от души, не забудьте измельчить.
В это время обычно на кухне вертятся дети и норовят стащить хоть что - нибудь, доставая чашки и разливая вечерний чай..
Тепла вам и уюта, и кусочек морковного пирога)