В продолжение темы кушаний и яств хочу рассказать о простых салатах, или как я их называю, мультисалатах. Салаты — это идеальное быстрое и полезное блюдо. Они бывают очень простыми в приготовлении, при этом остаются полезными, сытными и привносят разнообразие в наше ежедневное питание.
Морковные Салаты
Начнем с простейших салатов, таких как морковный. Для создания этого блюда нужно всего пару сырых морковок. Очистите их и натрите на мелкой или крупной терке, кому как нравится. Далее можно добавить пару зубчиков чеснока, выдавив их через пресс, и заправить салат майонезом. Подсолите по вкусу, и ваш морковный салат готов.
Можно усложнить рецепт, добавив к натертой моркови нашинкованную сырую капусту, консервированный горошек и немного свежей зелени. Заправьте все майонезом, и получите новый вариант салата.
Для десертного варианта натрите морковь на мелкой терке, добавьте перетертые грецкие орехи и заправьте все сметаной. По вкусу можно добавить немного сахара.
Вариаций морковных салатов существует много: с корнем сельдерея, с луком, в том числе зеленым, с изюмом и сухариками. Здесь все зависит от ваших предпочтений.
Свекольные Салаты
Теперь перейдем к свекольному салату. Здесь все немного сложнее, так как для его приготовления нужно варить свеклу около часа, а иногда и больше, в зависимости от размера корнеплода. Чтобы облегчить себе задачу, можно купить уже отваренную охлажденную свеклу, но я лично предпочитаю варить ее самостоятельно.
После того как свекла сварена, натрите ее на терке по размеру в зависимости от предпочтений. Добавьте чеснок, соль по вкусу и заправьте майонезом.
Еще одна версия свекольного салата — с шинкованной капустой и майонезом или с квашеной капустой, приправленной подсолнечным или оливковым маслом. Можно также добавить консервированный горошек.
Есть свекольные салаты с сухариками, грецкими орехами и черносливом. Можно сделать один из самых известных салатов — винегрет. Для этого понадобятся отварная свекла, отварной картофель, отварная морковь, маринованные огурчики, квашеная капуста, консервированный горошек и постное масло.
Мой самый любимый салат со свеклой — это "Сельдь под шубой". О нем я расскажу в отдельной статье.
Летний Салат
Продолжая тему простых салатов, не могу не упомянуть легкий летний салат из огурцов и помидоров. Нарежьте овощи, как вам нравится: дольками, кольцами или полукольцами. Заправьте их постным маслом или сметаной, добавьте зелени, обычной капусты или пекинской капусты, сосисок, сухариков. Посолите и поперчите по вкусу.
Мультисалаты
Мультисалат — это очередная "Каша из топора", которая часто выручает и придает разнообразие в повседневной трапезе.
Я и дальше буду рассказывать об отдельных рецептах простых блюд, поэтому следите за новыми публикациями, ставьте лайки и рекомендуйте канал друзьям.
Ищите свои любимые сочетания в салатах, не бойтесь экспериментировать и заменять майонез на сметану. Приятного аппетита!