1 июля. /MEDIA TALK/.В понедельник, 1 июля, стало известно, что за период с 1 января по 15 июня текущего года спрос на чёрную икру в стране вырос на 9% по сравнению с 2023-м. Об этом написал РБК со ссылкой на «Чек Индекс».
В компании пояснили, что наибольшим спросом в этом году пользуется зернистая чёрная икра осетра и стерляди. Покупатели предпочитают товар в стекле и жестяных банках весом 50-100 граммов. Наиболее популярные места приобретения деликатеса — рыбные магазины.
Фото: ru.freepik.com
При этом в столице и Подмосковье спрос на чёрную икру рос ещё быстрее: +14% к уровню 2023-го.
Эксперты считают причиной тенденции увеличение производства продукции и медленное подорожание товара. Так, оптовая стоимость продукта растёт ниже уровня инфляции.
Напомним, в середине мая сообщалось, что за январь, февраль и март этого года производство чёрной икры в России подскочило на 41,5%. Результат достиг 20,5 тонны.