Жареный авокадо — альтернативное блюдо жареному картофелю при кето диете

Жареный авокадо - кето рецепт Шеф-повар

Предлагаю приготовить необычное блюдо, альтернативу обжаренного картофеля — жареный авокадо. Этот овощ является прекрасным источником мононенасыщенных жиров и таких витаминов, как Е и В9. В нём также содержится большое количество калия и растворимой клетчатки, что невероятно полезно для нашей пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, да и всего организма в целом.

Жареный авокадо — кето рецепт Шеф-повар

И конечно всем, кто привык к жареной картошке, кто любит это блюдо, но в силу обстоятельств не может больше себе позволить его — альтернативная жареная картошка должна понравиться. Жареный авокадо — это и вкусно, и полезно.

Для этого рецепта важно выбирать недозрелый плод, чтобы он не разваливался при жарке.

Кето рецепт с авокадо Шеф-повар

Перед тем, как начнем готовить, хочу посоветовать ещё несколько крутых рецептов с авокадо, которые я готовила:

Салат с киноа и авокадо без глютена, можно диабетикам
Салат с авокадо и яйцом-пашот
Шикарный салат с авокадо и огурцом с заправкой на основе оливкового масла и апельсинового сока

КБЖУ на 100 г готового продукта:
Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 85,3Белки: 16,3Жиры 18,9Углеводы: 8,9

Время на приготовление: 15 минут.

Ингредиенты для приготовления:

авокадо (любого сорта) — 300 г
репчатый лук — 120 г
соль — по вашим вкусовым предпочтениям
растительное масло — 20 мл
любимая свежая зелень (у меня рукола) — для подачи

Как приготовить авокадо жареный на сковороде

Авокадо ополаскиваем под проточной водой, обсушиваем и разрезаем на 2 части вдоль.

Очищаем его от кожицы и нарезаем на небольшие брусочки, как если бы резали картофель для обжарки.

Нарезанный авокадо сразу опускаем в прохладную воду, чтобы он не потемнел.

Репчатый лук очищаем от шелухи и разрезаем луковицу вдоль на две части, а затем режем четвертинками колец.

С авокадо сливаем воду и помещаем на прогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем на среднем огне около 2-3 минут до легкой румяности.

Добавляем на сковороду к авокадо нарезанный репчатый лук и продолжаем обжаривать на малом огне до его мягкости.

Подсаливаем и даём постоять 3-5 минут, прикрыв крышкой.

Подаём готовое блюдо, украсив любимой свежей зеленью.

Жареный авокадо — кето диета Шеф-повар

Блюдо является низкоуглеводным, поэтому отлично подходит тем, кто следит за своим здоровьем. Жареное авокадо можно подать в качестве гарнира с любыми белковыми блюдами: отварное куриное мясо или индейка, приготовленная на пару.