Реминерализация – это процесс насыщения эмали ионами для восстановления целостности ее структуры. А еще это важный этап профилактики образования кариеса. Но почему эмаль теряет свои ионы? Если посмотреть на эмаль под микроскопом, можно обнаружить, что она состоит из кристаллических структур. В состав входит кальций, фосфор, кислород и водород. Это соединение называется гидроксиаппатит. Из курса химии вы, возможно, помните, что среда есть кислая, нейтральная и щелочная. Гидроксиаппатит существует в нейтрально-щелочной среде, и если она меняется на кислую (например, после приема пищи), то ионы ОН начинают выходить из структуры кристаллов, что приводит к их постепенному разрушению. Этот процесс и называется деминерализация. Но ведь наши зубы не разрушаются после того, как мы поедим. Потому что организм предусмотрел этот момент. После приема пищи через несколько минут среда полости рта возвращается в свое прежнее химическое состояние и ионы вновь встраиваются в структуру эмали. Таким образ