Спрос на черную икру в Москве вырос на 14% по сравнению с прошлым годом

Спрос на черную икру в столице продолжает расти, став одним из самых высоких в стране. В первом полугодии 2024 года количество покупок этого продукта увеличилось на 14% по сравнению с предыдущим годом и на 15% с 2019 года. Такие данные предоставляют аналитики Check Index, оператора фискальных данных.

По словам Ирины Ковалинской, исполнительного директора BelugaFarm, увеличение спроса связано с тем, что культура потребления черной икры возвращается, люди становятся более осведомленными о продукте и хотят его попробовать. Цены на черную икру остаются относительно стабильными, хотя в некоторых случаях они могут незначительно вырасти.

Торговые сети также отмечают растущую популярность черной икры. Например, в "Перекрестке" продажи этой продукции выросли вдвое по сравнению с прошлым годом. "Азбука вкуса" сообщает о значительном росте спроса, при этом цена на продукт за год практически не изменилась.

В целом, увеличение спроса на черную икру является положительным явлением, которое свидетельствует об улучшении качества жизни населения.

]]>