"Идея создания сети супермаркетов здоровой еды казалась безумием, но все неминуемо шло к ее реализации. Если не мы, то кто? К тому времени мы уже поймали драйв первопроходцев, и нам хотелось не просто бежать дальше. Нам хотелось лететь.."
Сегодня разбираем книгу Евгения Щепина и находим главные идеи подхода ВкусВилл, которые позволили компании стать лидером на рынке.
1. Нашли свой островок в голубом океане
ВкусВилл изначально стремился избежать конкуренции с крупными сетями, создавая собственное рыночное пространство. Основатель Андрей Кривенко использовал концепцию "голубого океана", ориентируясь на потребности клиентов и предлагая свежие, натуральные молочные продукты. Это позволило компании занять уникальную нишу, неинтересную крупным ритейлерам.
2. Сформировали комьюнити единомышленников
Кривенко начал с поиска людей, разделяющих его ценности и обладающих нужными знаниями. Он нашел технолога молочной продукции и управляющего розничной торговлей. Это стало основой для построения сильной команды, способной воплотить его идеи в жизнь.
3. Постоянно пробовали внедрять новое
Компания не боялась экспериментировать. Первые три магазина были убыточными, но открытие четвертого в удачной локации принесло успех. «ВкусВилл» постоянно тестировал различные подходы, чтобы найти оптимальные решения.
"Проект «ВкусВилл», по сути, был создан за полгода до открытия магазинов. Для нового формата в рознице это рекордно короткий срок. Но настоящая работа началась после того, как начали функционировать первые магазины. Мы реально затыкали дыры: не тот ассортимент, не те помещения, не тот дизайн, не та программа лояльности. Мы изменили первые четыре магазина до неузнаваемости. Что было тогда и что стало сегодня – это два разных проекта. Мы шли, ошибались, набивали шишки, но строили этот проект.."
4. Придумали единую бизнес-концепцию
Создание Управления Единой Концепцией (УЕК) помогло донести ценности компании до клиентов и сотрудников. Это позволило сформировать четкое и понятное позиционирование бренда, что укрепило доверие и лояльность покупателей.
5. Сфокусировались на здоровом питании
«ВкусВилл» сделал ставку на здоровое питание, предлагая продукты с чистым составом и коротким сроком хранения. Это решение отвечало современным трендам и потребностям клиентов, что способствовало росту популярности компании.
6. Научились эффективно резать косты
Компания начинала с минимальных затрат, избегая ненужных расходов. Сотрудники сами выполняли многие задачи, включая доставку продукции и создание первых торговых точек. Это позволило оптимизировать процессы и сэкономить средства.
"Каждая действующая торговая точка должна зарабатывать
деньги на открытие новой. Только при такой модели можно было
существовать без кредитов и при этом активно развиваться.."
7. Включались в общение с потребителями
«ВкусВилл» постоянно общался с покупателями и учитывал их мнения. Отзывы клиентов использовались для улучшения продукции и сервиса, что помогало поддерживать высокий уровень удовлетворенности и лояльности.
"Если ваших клиентов, звонящих в службу поддержки, встречает избитая фраза на автоответчике: «Ваш звонок очень важен для нас», завтра же сделайте все
возможное, чтобы от нее избавиться. Эффект от этой фразы прямо
противоположен тому, что вы ожидали, – она не только убивает доверие к вашей компании, но еще и демонстрирует: вам наплевать на мнение клиента, раз вы встречаете его столь шаблонно и негостеприимно.."
8. Создали особую корпоративную культуру
Внутри компании культивировалась атмосфера доверия и взаимопомощи. Это способствовало высокой мотивации и продуктивности сотрудников, которые искренне верили в миссию компании.
"ВкусВилл всегда выступал против штрафов. И если находились
руководители, которые в своем подразделении применяли любые материальные взыскания, мы без лишних сочувствий с этими руководителями прощались. Потому что штраф – это признак слабого руководителя и слабой компании.."
9. Поддержали локальных производителей
ВкусВилл вел бизнес с учетом социальной ответственности, поддерживая экологические инициативы и сотрудничая с локальными производителями. Это усиливало позитивный имидж компании в глазах клиентов.
10. Масштабировали и расширялись быстрыми темпами
Компания планомерно расширяла сеть магазинов, ориентируясь на успешные модели и опыт первых точек. Это позволило стабильно расти и увеличивать долю рынка.
11. Внедрили внутреннюю систему контроля качества
Внедрение системы оценки и улучшения качества помогало поддерживать высокий стандарт продукции. Это укрепляло доверие клиентов и повышало их удовлетворенность.
12. Инвестировали в обучение сотрудников
Компания инвестировала в обучение и развитие персонала, что способствовало профессиональному росту сотрудников и улучшению качества обслуживания.
Справка
Вкусвилл — российская сеть супермаркетов и собственный бренд, известный своими продуктами для здорового питания. По состоянию на июль 2023 года, сеть охватывает более 1490 магазинов в 147 городах России.
Основанная в 2009 году в Москве предпринимателем Андреем Кривенко, компания начинала свою деятельность под названием «Избёнка». Первый магазин открылся 12 мая 2009 года в районе Строгино. С 2012 года, наряду с магазинами «Избёнка», специализировавшимися исключительно на молочной продукции, начали открываться магазины «Вкусвилл», предлагающие более широкий ассортимент товаров. Ассортимент Вкусвилл включает свежие и натуральные продукты без консервантов и усилителей вкуса, произведенные небольшими локальными производителями, что делает эту сеть уникальной на рынке.