В современном мире розничной торговли холодильные витрины играют ключевую роль в сохранении свежести продуктов и привлечении внимания покупателей. За последние годы эти устройства претерпели значительные изменения, став более энергоэффективными, функциональными и эстетически привлекательными. В этой статье мы рассмотрим основные особенности представленных сегодня на рынке холодильных витрин и дадим практические советы по их выбору.
Как устроены современные холодильные витрины
Энергоэффективность стала одним из главных трендов в производстве холодильного оборудования для торговли. Продвинутые витрины оснащаются инверторными компрессорами, которые позволяют значительно снизить потребление электроэнергии и уровень шума. Использование хладагентов нового поколения (напр., фреон R404A, использующийся в таких моделях, как CRYSPI Gamma 1500 или Carboma GC120 VM) не только повышает эффективность охлаждения, но и минимизирует негативное воздействие на окружающую среду. Улучшенная теплоизоляция корпуса также способствует снижению энергозатрат.
Умные технологии существенно упростили управление и обслуживание холодильных витрин. Электронные системы управления позволяют точно контролировать температурные режимы. Так, например, в устройстве CRYSPI Magnum 1250 за это отвечает микропроцессорный блок управления, а в модели Полюс GC95 SV 1,0-1 – электронный термостат. Автоматическая оттайка, например, реализованная в витринах CRYSPI Gamma SN 1200 и Полюс ВХСо-1,25, в свою очередь значительно облегчает обслуживание оборудования.
Особое внимание уделяется технологиям, обеспечивающим сохранность продуктов. Современные витрины с динамическим охлаждением (напр., CRYSPI Magnum SG 1880 и Илеть ВХС-1,2) обеспечивают равномерное распределение температуры, что предотвращает образование "горячих" и "холодных" зон. Системы контроля влажности помогают поддерживать оптимальные условия для различных типов продуктов, а улучшенная вентиляция способствует длительному сохранению свежести товаров.
Удобство для покупателей и функциональность для продавцов – не менее важные аспекты такого оборудования. Конструкция обеспечивает максимальный обзор продуктов, а эргономичные полки и открытые витрины делают выбор товаров комфортным. LED-подсветка (напр., у Carboma GC95 SV 1,8-1) не только привлекает внимание к товарам, но и позволяет создавать привлекательные световые акценты.
Удобный доступ к продуктам для выкладки, легкость обслуживания и чистки, а также модульность конструкций, возможность стыковки в линию (напр., у CRYSPI Magnum SG 1250) значительно упрощают работу персонала.
Большое внимание также уделяется эстетике агрегатов. Производители предлагают широкий выбор дизайнерских решений, форм, цветов и материалов, дающих возможность органично вписать витрину в любой интерьер магазина. Многие модели предоставляют возможности для брендирования, благодаря чему можно использовать их как дополнительный инструмент маркетинга.
Как выбрать холодильную витрину
Выбор холодильной витрины – важный шаг для любого магазина, ведь от этого зависит не только сохранность продуктов, но и удобство покупателей, а значит, и продажи. Чтобы не ошибиться, нужно выполнить несколько основных шагов.
1. Выберите температурный режим устройства.
Исходить при этом нужно из того, какие продукты вы планируете с его помощью хранить и демонстрировать. По данной характеристике холодильные витрины подразделяются на среднетемпературные и универсальные:
a). Среднетемпературные (напр., Илеть ВХСо-1,5) имеют диапазон температур от 0°C до +7°C и предназначены для продуктов, которые не требуют глубокой заморозки - в том числе:
- Гастрономию: колбасы, ветчина, сыры, салаты, соусы.
- Молочные продукты.
- Напитки: соки, воды, пиво, квас.
- Фрукты и овощи.
- Хлеб и выпечку.
b). Универсальные (напр., Арктика 1800 U) поддерживают температуру от от -5°C до +5°C и имеют более широкий спектр применения, позволяя хранить не только охлажденные, но и слегка замороженные продукты - в том числе:
- Мясо и мясные продукты.
- Рыбу и морепродукты.
- Замороженную продукцию: мороженое, пельмени, вареники.
2. Определитесь с типом охлаждения.
Оно может быть статическим и динамическим. Статическое (естественное) охлаждение более экономичное и бесшумное, подходит для небольших объемов и кратковременного хранения. Динамическое обеспечивает равномерное и быстрое распределение холода с помощью вентиляторов, препятствует образованию конденсата и наледи. Оптимально для больших витрин и длительного хранения.
3. Примите в расчет размеры и вместимость.
Оцените доступное пространство в вашем магазине и объемы продаж. Витрина должна вмещать достаточное количество товара, но при этом не загромождать торговый зал. Рассмотрите возможность приобретения модульных или допускающих стыковку в линию витрин, которые можно расширять по мере роста бизнеса. Экономию места в небольшом помещении могут обеспечить угловые модели (напр., CRYSPI Gamma OC) или настольные (напр., Carboma A87 SM 1,0-1).
4. Обратите внимание на функциональность.
Различные модели витрин могут быть оснащены дополнительными полезными функциями. Это может быть:
- Автоматическая оттайка.
- Электронный термостат.
- LED-подсветка.
- Регулируемые полки.
- Наличие запасника: увеличивает вместимость витрины и позволяет реже пополнять ее со склада (напр., у модели Илеть ВХСо-1,2).
5. Оцените дизайн и эргономику.
Витрина должна не только хорошо сохранять продукты, но и привлекательно их демонстрировать. Обратите внимание на:
- Качество освещения.
- Прозрачность стекол.
- Удобство доступа к товарам для покупателей и персонала.
- Соответствие дизайна общему стилю магазина.
При выборе рекомендуется проконсультироваться с профессионалами, которые помогут учесть все нюансы и подобрать оптимальное решение для вашего бизнеса.
_______________________
Выбирайте и приобретайте холодильные витрины и другое холодильное оборудование, а также технику для баров, ресторанов и профессиональных кухонь в нашем интернет-магазине.
- В ассортименте все ведущие производители на рынке и популярные модели.
- Оказываем услугу монтажа.
- Доставляем по всей России.
- 20+ складов в регионах.