Рассказываем о любимых напитках величайшего русского писателя, одного из самых читаемых авторов в мире, заложившего основу психологической прозы, а также повлиявшего на становление экзистенциализма, – Федора Достоевского.
Достоевский родился в 1821 году в семье военного врача Михаила Андреевича. Тот был большим пьяницей, умер в довольно молодом возрасте, когда будущему классику было всего 17 лет. Все детство его окружали крепостные крестьяне, которые также злоупотребляли алкоголем, – уже тогда он четко осознал, к каким чудовищным последствиям может привести алкоголизм.
Сам Достоевский со спиртным впервые соприкоснулся во время обучения в Главном инженерном училище в Санкт-Петербурге. Он любил выпить с однокурсниками вино и пиво – в письмах к брату Михаилу рассказывал о многочисленных застольях, которые были частью его студенческого периода. Страсть к этим напиткам он сохранил до конца жизни.
В зрелом возрасте на арене появилась водка, но пил он ее в умеренном объеме. «Придя однажды к Федору Михайловичу во время его завтрака, я видел, как он употреблял простую хлебную водку: он откусывал черного хлеба и прихлебывал немного из рюмки водки, и все это вместе пережевывал. Он говорил мне, что это самое здоровое употребление водки», – писал в своих воспоминаниях Михаил Александров, сотрудник типографии, где издавался редактируемый Достоевским журнал «Гражданин».
Писатель продолжал негативно относиться к пьянству, подчеркивая его губительное влияние на русского человека в целом. Эта тема стала одной из ключевых в его работах – роман «Преступление и наказание» Достоевский и вовсе планировал назвать «Пьяненькие».
«Роман будет в связи с теперешним вопросом о пьянстве. Разбирается не только вопрос, но представляются и все его разветвления, преимущественно картины семейств, воспитание детей в этой обстановке», – сообщал он издателю Андрею Краевскому в письме от 8 июня 1865 года.
«Русский бог уже спасовал пред “дешевкой” (то есть дешевой водкой. – Прим. редакции). Народ пьян, матери пьяны, дети пьяны, церкви пусты», – говорит герой романа «Бесы» Петр Верховенский.
Алкоголизмом страдает и Макар Девушкин в «Бедных людях», и Филипп Филиппович Маслобоев в «Униженных и оскорбленных», знатно выпивают персонажи «Идиота» и «Братьев Карамазовых».
Но есть у его героев и позитивная страсть – чай. Он часто встречается в повествовании, оказывается на столе в самые спокойные, комфортные моменты. «Свету ли провалиться, или вот мне чаю не пить? Я скажу, что свету провалиться, а чтоб мне чай всегда пить», – говорит безымянный герой «Записок из подполья».
Друзья писателя в разные годы вспоминали, как он любил вести долгие беседы за самоваром. Михаил Александров вспоминал, что Достоевский выпивал по несколько стаканов крепкого и довольно сладкого чая. Супруга писателя Анна Достоевская отмечала, что тот обожал сам заваривать и сервировать чай, а во время их поездок по Европе они в каждом новом городе отправлялись на поиски чайной лавки.
Неровно дышал писатель и к кофе. «Любил очень горячий кофе, который бы кипел, и с своей чашкой уходил в свою комнату, в левой руке неся подсвечники и салфетку, а в правой – чашку. Любил оставаться с своей чашкой некоторое время один и был недоволен, когда его в это время тревожили разговорами», – записала его жена в дневнике в 1881 году.