Покупала у одной бабушки клубнику. У неё была ещё и черешня. Я спросила про клубнику:
- От куда клубника? Наша?
- Да, наша! Из Кстовского района - ответила бабуля (Нижегородская обл. прим. автора).
Я стою и внимательно смотрю на клубнику. Хочется. В саду растёт немного, совсем чуть-чуть. И мама собирает и варит себе варенье резиновое.
Почему резиновое? А это по старым рецептам, как раньше учили. Чтобы стояло веками и никогда не при каких обстоятельствах не портилось.
Я такое варение не люблю. И в детстве не любила. Мне нравится натуральное - не варёное, чтобы запах клубники на всю комнату стоял, когда в креманку две ложки положишь.
И ту, садовую клубнику я оставляю маме. Пускай уж, как хочет и как умеет варит. Их уже не переделать. А себе покупаю в городе и делаю по своему.
Чтобы было понятно: ягоды протираю с сахаром. И только так! И такое варенье получается очень ароматное, душистое и очень вкусное. Как из только что собранных ягод.
Если поточнее, то сахар нагреваю в кастрюле вместе с ягодами. Он растворяется в ягодном соке и на зубах не скрипит. И сразу снимаю с огня, до кипения не довожу. При таком способе витамины сохраняются по максимуму. И такие у меня все ягодные заготовки.
Клубнику у бабушки я всё же купила. И черешню купила. Чего уж там...
И радостная приехала домой. Намыла клубнику и отведала ягодки.
Г-ммм... А ягодки оказались искуственными.
Нет, они, конечно, были не из пластика, как всё нынче. Но они не имели никакого вкуса и запаха не имели. Этот сорт часто привозят в больших лотках от куда-то из далека, из южных стран. Он отлично выдерживает транспортировку и может храниться очень долго, экономя хозяину деньги.
Клубнику я поела, конечно, без удовольствия, но поела. И заготовки сделала, не выбрасывать же...
И вот, вечером размышляю: "Какая-то я невезучая, совсем. Умудрилась искуственные ягоды купить. Хотя в сезон на каждом углу садовые и ароматные продают. Сезон ведь в самом разгаре!" Подумала и в не настроении легла спать.
А на следующий день мне на работу. И я встретилась там со своей знакомой. Работаем в одной организации, только разные отделы, можно сказать.
Но по женски обмениваемся информацией и новостями. У неё тоже дача и это нас сблизило.
И Оксана мне рассказала, как на даче жгла мусор. И весь хлам погрузила в железную бочку. Это по технике безопасности неплохой вариант. И бочка раскалилась... Как и положено металлу, ничего удивительного.
И вот, одно неосторожное движение и Оксана прислонилась, забылась. Голым животом прислонилась к раскалённой железной бочке. И получила огромный ожог!
Надо ли говорить... что за этим следует... Но, Слава Богу! Быстро догадалась охладить холодной водой место ожога. И противоожоговые препараты нанесла.
И теперь ходит на работу перевязанная; не согнуться, не разогнуться. И мне по человечески Оксану жалко. Пусть быстрее поправляется!
И всем, всем дачникам хочется сделать предупреждение: будьте аккуратнее! Не торопитесь. Дачи не дороже жизни!
А про невезение с ягодами я, как-то, сразу забыла. И даже стыдно стало: чего это я?... Нашла из-за чего расстраиваться.
В голове быстро всё встало на свои места. Подумаешь... ягоды. Завтра куплю свои - непривозные, - садовые и ароматные. Не все же обманщики.
А вот ожог сослуживицы он хорошо вразумил и выбил всю пустяковину из головы. И заставил по другому взглянуть на многие вещи.
Вот так, друзья, всё познаётся в сравнении!
А вы как считаете?
Галина Луговая