Щи с молодой капустой и ячневой крупой – это прекрасный повод собрать за обеденным столом всю семью. Вкусный и легкий, этот суп на курином бульоне с молодой капустой, зеленью и ячневой крупой зарядит энергией и прекрасным настроением на оставшийся день.
Время приготовления: 1,5 часа.
Ингредиенты:
3 литра воды,
3 ст. ложки ячневой крупы ТМ «Алейка»,
1 средний куриный окорочок,
2 луковицы,
2 помидора,
1 морковь,
150 г молодой белокочанной капусты,
3 ст. ложки подсолнечного масла ТМ «Алейка»,
1 пучок зелени укропа,
1 ч. ложка соли.
Приготовление:
- Чтобы приготовить щи с молодой капустой и ячневой крупой нужно в кастрюлю сложить один куриный окорочок и небольшую очищенную луковицу. Влить 3 литра воды и поставить вариться до закипания.
- Снять пену и варить на среднем огне 1 час.
- Мелко нашинковать вторую луковицу, соломкой нарезать морковь.
- На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка».
- Обжарить лук и морковь 2-3 минуты.
- Молодую капусту нашинковать. Помидоры нарезать кубиками.
- В небольшую миску отмерить 3 столовые ложки ячневой крупы ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.
- Из бульона вынуть окорочок и луковицу. Окорочок разделать на кусочки. Луковицу выкинуть. Бульон процедить. Добавить в бульон соломкой нарезанный картофель.
- Добавить ячневую крупу и обжаренные овощи в бульон. Варить 3-5 минут.
- Добавить молодую нарезанную капусту и помидоры. Варить 3 минуты.
- Добавить кусочки мяса от окорочка, мелко нашинкованный укроп и 1 чайную ложку соли. Готовить 3-5 минут на среднем огне.
- Щи с молодой капустой и ячневой крупой готовы. Разлить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ячневая купа ТМ «Алейка» и нерафинированное подсолнечном масло ТМ «Алейка» – это натуральные и полезные продукты питания, с которыми можно приготовить много вкусных и оригинальных блюд. Ячневая крупа содержит много клетчатки, белка, витаминов группы В и минералов, таких как железо, магний и цинк, а подсолнечное масло масло богато жирными омега-6 кислотами, витамином Е и другими питательными веществами необходимыми нашему организму.
