Кто о чем, а я продолжаю придерживаться одной из своих любимых тем) Правда так сами события складываются, поэтому сегодня снова о еде.
Вчера мы с сыном были приглашены на семейный праздник, который устраивала моя подруга в честь крещения своей младшей дочери.
Я крестила ее старшую дочку, и с тех событий прошло уже 9 лет. Даже не прошло, а просвистело!
Но речь все же о дне наступившем.
В церковь мы с Мишей не попали, так как кое-кто очень долго спал. Церемония была назначена на 11 утра, и мы на нее не успели. Предупредили об этом заранее.
Зато в кафе первыми пришли.
"Ну и гости", - скажете вы.
Да все нормально. В церкви были близкие родственники и крестные. На мне никаких великих миссий и поручений не лежало, иначе я не позволила бы себе пропустить обряд.
Давайте все же о кафе "Сарма".
Кафе это как раз то, где я первоначально хотела отмечать крещение своего сына, но выбрала вариант побюджетнее с домашней кухней.
Здесь я все рассказывала и показывала ⬇️:
Хочу вам показать блюда и их подачу. Вдруг будете проезжать через Белогорск и захотите пообедать. Думаю, это место отлично подойдет.
Кафе позиционирует себя как место для семейных мероприятий. Сюда спокойно можно приходить с маленькими детьми.
Название говорит о его принадлежности к национальной крымской кухне. Хотя и европейская еда здесь тоже есть.
Источник из интернета рассказывает о том, что такое сарма.
Это блюдо турецкой, Юго-Восточной европейской и греческой кухонь, приготовленное из овощных листьев, обернутых вокруг начинки из круп, мясного фарша или того и другого. Овощными листьями могут быть капуста, щавель, листовая капуста, виноградная лоза, листья кале или мангольда.
Сарма является частью более широкой категории фаршированных блюд, известных как долма, и имеет аналоги в восточноевропейских кухнях.
Говоря простым языком, сарма - это тоненькие голубцы из виноградных листьев. Ниже по тексту я покажу, как это блюдо подают в данном кафе.
А пока закуски и салаты.
Немного сырного ассорти с медом.
Хе из курицы.
Это корейское блюдо, но его очень любит крымскотатарское население. Практически в любом кафе национальной кухни в меню вы найдете хе. Рыбное или из курицы.
Мне одинаково нравятся оба варианта. Еще из кальмаров люблю.
На нашем столе было хе из курицы. Острое.
Как самостоятельную закуску его сложно есть, если вы не любите острую еду. Мне вот с пловом вкусно.
Но за столом соблюдалась очередность подачи блюд, поэтому когда подали плов, хе уже не осталось.
Плов конечно красивый, но лично мне не нравится такая подача мяса. Оно остается сухим и быстро заветривается.
Плова было очень много: два огромных блюда на 11 человек. Полноценно не справились ни с одним.
Для детей накрывался отдельный стол с детским меню. Детей было семеро (не считая маленькой виновницы торжества), и они угощались пиццей, фри, наггетсами и фруктами.
И вообще у них была своя программа. Девочки (моя крестница с подругой) принесли из дома аквагрим. Разрисовали себя, а затем и малышей. Смотрелось классно. Мой Миша не согласился участвовать в данном мероприятии, но всему свое время.
Когда принесли плов, и я оценила его объемы, то подумала, что уж точно не будет второго горячего. Но моя подруга любит, чтобы гости максимально остались довольны.
И предупредила, чтобы наедаться до отвала не спешили. Ведь впереди еще два сюрприза.
А пока покажу вам еще один популярный салат. Его вариаций существует масса в разных меню. В "Сарме" он вот такой.
Называется "Татарский". Мясо, любые овощи, маринады и жареная картошка. Перемешивается с майонезом. Для меня этот салат как начинка для шаурмы) Вариант беспроигрышный.
Не пробовала я греческий салат и мясную нарезку. Фото их не делала.
Лучше покажу вам подачу фирменного ассорти шашлыков.
Огнем официант поджигает пучок розмарина и окуривает им мясо. А на шампурах томится горячая говядина, печень в жировой сетке, куриное филе и та самая сарма. Мясо все вкусное и нежное. Аромат сводит с ума.
Впервые в жизни я ела сарму в виде шашлыка.
По вкусу шашлык из сармы похож на люля-кебаб, только ещё он завернут в виноградный лист. Мне понравилось. Но в качестве единственного блюда, если не будет ассорти, я все же выберу обычный мясной шашлык) Хотя мой муж чаще выбирает люля. Дело вкуса.
К мясу подали и соусы.
Всего наш праздник продлился около четырех часов. Позднее в зале расположились еще две компании.
А нас ожидал красивейший торт. Один восторг!
Очень красивый и нежный снаружи.
Я читаю на дзен один большой канал, посвященный домашнему кондитерству и понимаю, что скоро отпишусь от него.
В блоге публикуют реальные истории неудачных заказов, и складывается ощущение, что все домашнее кондитерство ужасно. Сплошной негатив.
Но вчерашний торт для меня был прекрасен и идеален.
В разрезе оказался сникерс. Очень люблю эту начинку. Так увлеклась поеданием своей порции, что напрочь забыла сфотографировать.
Как видите, и в маленькой провинции люди умеют и любят устраивать праздники, есть заведения, готовые в этом помочь.
Да, такой праздник небюджетный. Но жизнь тем и прекрасна, когда дает возможность собраться с друзьями и близкими за таким столом.
Счастья и любви маленькой Агаточке с ее ангелом-хранителем!
И всем добра! ❤️
