Все мы мечтаем о волшебной пилюле или элексире – принял и чудесным образом вернулось здоровье и продлилась молодость. Увы, всё гораздо прозаичнее и скучнее. Практически всегда всё сводится к трём буквам: ЗОЖ – здоровый образ жизни. И важным его составляющим является правильное питание, а иногда не просто правильное, а лечебное.
Лечебное питание назначается практически при всех заболеваниях. Гиперхолестеринемия (повышение холестерина крови) – не исключение.
Чаще всего рекомендуют одну из следующих диет:
- Средиземноморская диета
- DASH-диета для пациентов с гипертонической болезнью
- Вегетарианская диета
- Низкоуглеводная диета
- Диета с ограничением трансжиров.
При любой выбранной из перечисленных диете в основе лежит ограничение животных жиров.
Замена красного мяса на птицу (без кожи и жира), рыбу, бобовые (горох, чечевица, фасоль). Мясо может присутствовать в небольшом количестве пару раз в неделю, разумеется, не жирное. Также его можно заменить продуктами на основе сои.
Морепродукты, кроме креветок, морская капуста.
Растительные масла: подсолнечное, оливковое, льняное, кукурузное. Сливочное масло только в кашу, в небольшом количестве. Можно использовать ореховую пасту для бутербродов.
Цельнозерновые продукты с большим содержанием клетчатки. Кондитерские изделия – чем меньше, тем лучше.
Яйца ограничить до 2-3 в неделю, учитывая и те, что использовались при приготовлении пищи. Также ограничивают субпродукты – почки, печень.
Полностью убираются сосиски, колбасы, копчености, сало, чипсы, фаст-фуд.
Молочные и кисломолочные продукты рекомендуются пониженной жирности, мороженое ограничить.
Что же можно есть без ограничений? Конечно же овощи (кроме картофеля) и фрукты, орехи (миндаль и грецкий орех), сухофрукты. И вкусно, и полезно.
Фруктовые соки при этом лучше заменить водой или чаем. Сладкой газировки это тоже касается.
Пищу предпочтительнее готовить на пару, запекать, отваривать.
А теперь про то, что точно холестерин не понижает – зелёный чай, различные БАДы, бергамот, чеснок, кокосовое масло. Вкусно, полезно, но не более того.
Что по-настоящему полезно, так это регулярные физические упражнения, отказ от вредных привычек и вышеупомянутое правильное питание.
Повторюсь, без приёма статинов добиться нормального уровня холестерина, невозможно, даже при помощи диетического питания. Статины при гиперхолестеринемии обязательны.