Если вы еще никогда не пробовали жареный сыр, сделайте это как можно быстрее. Необычная, яркая и вкусная закуска. Жареный адыгейский сыр — это блюдо, которое понравится и детям и взрослым. Сверху — румяная аппетитная корочка, а внутри — мягкая серединка.
Жареный сыр — это полноценная закуска, но его можно использовать и для приготовления вкусных салатов с летними овощами.
Впервые жаренный сыр я попробовал в середине «золотых» 90-х годов прошлого века. Тогда я работал в семейном грузинском ресторане в центре Москвы и там меня научили жарить сыр Сулугуни.
Жареный Адыгейский сыр я попробовал впервые лет 10 назад, когда мы переехали жить на Кубань.
Приготовить жареный Адыгейский сыр просто и относительно быстро. Главное — выбрать хороший свежий сыр.
✅Сохраняйте мой рецепт в своих социальных сетях и готовьте вкусные блюда на радость себе, вашим родным и любимым.
Жареный Адыгейский сыр
Ингредиенты
(на 4 порции)
- Сыр Адыгейский — 200 грамм;
- Сливочное масло 82% жирности — 2 ст. ложки (около 40 грамм);
- Свежий чеснок — 3 зубчика;
- Мука универсальная — 2 ст. ложки;
- Масло растительное рафинированное — 1 ст. ложка;
- Смесь сухих трав (можно использовать хмели-сунели) — 1 ч. ложка;
- Соль — по вкусу.
Как приготовить жареный Адыгейский сыр (пошаговый рецепт)
1. Адыгейский сыр обмокните со всех сторон бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте сыр ломтиками средней толщины (хотя можно нарезать брусочками или кубиками).
2. Возьмите сковороду с антипригарным покрытием, разогрейте на сильном огне, а затем уменьшите огонь до среднего. Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте подсолнечное масло и очищенные зубчики чеснока.
3. Как только появится запах чеснока добавьте на сковороду кусочки Адыгейского сыра, которые заранее обваляйте в муке.
4. Обжаривайте сыр минут 5. Переверните кусочки. Посыпьте сверху специями и солью.
5. Обжаривайте сыр минут 5-7 и вновь переверните. Обжарьте до золотистой корочки.
6. Выложите жареный Адыгейский сыр на бумажные полотенца, удалите лишний жир.
Подавайте жареный Адыгейский сыр с зеленью и нарезанными спелыми томатами и огурцами.
Как видите, приготовить жареный Адыгейский сыр несложно. Получается очень и очень вкусно!
Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!
Вам так же могут понравиться и эти мои рецепты: