Ресторан «Филимонов» для завтрака в Самаре я выбрала по красивым фотографиям с едой в его (ресторана) профиле ВК, хорошим отзывам на Яндексе и высокой оценке 4.9 там же. Мои ожидания от заведения не совсем оправдались. Что видела, что ела - ниже.
Обстановка и атмосфера
«Филимонов» носит свое название по фамилии владельца дома, в котором располагается ресторан. Кем был Филимонов и чем он запомнился в Самаре, не уточняла. Если жители города читают эту статью, поделитесь, пожалуйста, в комментариях.
Интерьер стильный, здесь приятно находиться.
Привлекают внимание массивные люстры. В открытой кухне царит рабочая суета, бар поблескивает стеклом и бутылками.
Немного пахнет жареной рыбой. Народу прилично, чувствуется, место популярное.
Меня посадили за небольшой столик-двойку. Одной мне прекрасно, вдвоем, думаю, было бы тесно.
Звучит довольно громкая музыка. Опять таки одной нормально, а поддерживать разговор было бы некомфортно.
Меню
Ресторан предлагает посетителям морскую и средиземноморскую кухню. Завтраки - по классике. До 12:00 здесь предлагают только их. Содержание интересное, попробовать хотелось многое.
Крок-мадам
С французским сендвичем у меня произошла любовь с первой вилки в петербургском бистро «Ле мужик». С тех пор я довольно безуспешно пытаюсь воспроизвести его дома. Под это дело научилась печь бриошь, но прекрасная мадам пока не получается той степени восхитительности, что я получила на набережной Фонтанки.
Не получила я ее и на улице Льва Толстого.
Каждое из составляющих сендвича неплохо само по себе, но вместе они вообще никак не дружат друг с другом. Бриошь суховата, а куски ее толстоваты, окорок вкусный и сыра много, но единства вкуса нет. Шляпка глазуньи лежит сверху так, будто она тут вообще случайно оказалась. Вспоминается черный анекдот про бантик на голове у девочки, который как прибили, так и держится. Хлеб деликатно смазан дижонской горчицей. Видела ее в большом количестве рецептов на ютубе, но попробовала в «Филимонове» и поняла, что это точно не мой вариант. Это не невкусно. Просто для меня лишний оттенок. Хотелось бы больше масла во вкусе, но с ним как раз была напряженка. Сендвич огромен, но толку? От меня ему трояк.
Блинчики с домашней карамелью
Вторым номером выбрала сладкое - блинчики с карамелью. Не сказать, чтобы я так уж хотела блинов, но сырники и оладьи, которые предлагают в качестве сладких блюд, в то утро хотелось еще меньше. Блинчики можно выбрать с ягодным соусом, а можно с карамельным. Я взяла второй вариант.
В принципе, это нормальные домашние блинчики. Те, которые сухие, без масла. Соленая карамель меняет ситуацию кардинальным образом. Она вообще любую ситуацию спасет, мне кажется, хоть в борщ ее бахни. Только сейчас посмотрела в чек и увидела, что карамель, оказывается, оплачивается отдельно. Они серьезно принесли бы два сухих блина без никого, если бы я не попросила карамель?
Печальные блинчики до зевоты. Положи на них один орешек, пару ягодок, и пол-ложки сметаны - настроение было бы совсем другое. Ну и фиг бы с ними, стоили на 50 рублей дороже. А такие блины я и дома съем, только намного вкуснее.
Надо было оладьи брать, те хоть выглядели красиво, я на другом столике видела.
Напитки
Утренняя классика - кофе. И утренняя классика в путешествии - шампанское. Подача второго мне была безмерно приятна. Ее я первым делом отметила у себя в телеграме, а позже и в статье об удивительных особенностях Самары. Вот когда клёво, тогда клёво.
Кофе отличный. Насыщенный вкус, баланс кофейного и молочного такой, как я люблю.
Сервис
Официант был внимательным, все положеные ему ритуалы соблюдал - вот это вот: спросить вкусно ли мне, в каком порядке что и с чем подавать. Обслуживание и подача были быстрыми, не придраться.
Подводя итог
Мне не понравилась еда, но мне понравилось всё остальное. Научатся готовить и обалденное место будет. А так - 4.9 их заслуженная оценка. Хорошо, но не идеально.