Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Есть такие бренды шотландского виски, которые зайдет всем, и Macallan тут в первых рядах. Впрочем, он относится к категории премиум и, как показывает практика, независимо от ваших предпочтений, там всегда найдутся приличные вещи. Macallan ругают за излишний маркетинг, цены, ненужные понты (или нужные), но никто не ругает за качество. Как гласит шотландская пословица: «Есть те, кто пьет виски, а есть те, кто богат и пьет виски, и им нужно, чтобы это был Macallan».
Они удивительно успешны добились невероятно хороших результатов за последние 40 лет. Моно сказать, что это национальный образец для подражания. Сами они находятся в регионе Speyside, но на этикетках они пишут Highland, видимо, выражая таким образом своё отношение к идее выделить в 70-х новый регион производства виски.Macallan не применяет в производстве красители и использует стандартную двойную перегонку. Для выдержки виски, в основном, они используют бочки из-под хереса, а такой мне нравится. Ниже список из трех марок, которые можно у нас приобрести. Часто такой не купишь, но вдруг юбилей какой, а мы не готовы.
Macallan Sherry Oak Cask 12 Years Old (40%)
Наверное, это один из самых известных и продаваемых 12-летних виски Спейсайда, конечно, наряду с Glenfiddich и Glenlivet. Выпущен как часть линейки Sherry Oak от Macallan. Отличительной ее особенностью является выдержка в бочках из-под хереса, при этом каждый винтаж выдерживается в разных бочках. Этот был выдержан в течение 12 лет в бочках из-под хереса Олоросо.
Аромат свежий. сладкий и склоняется к нотам хереса. Доминирующие тона – это чернослив, изюм, гвоздика, перец, мускатный орех и корица. По мере раскрытия добавляются тона винограда и апельсина. Во вкусе также много нот сухофруктов, чернослива и клубники. Заметно больше дубового влияния. Есть также более сладкие ноты ячменного сахара, патоки и намек на терпкость. Послевкусие средней длины, терпкое, где опять же, доминирует херес, с пряностями для выпечки и некоторыми фруктами.
Как итог, это достойный виски с формировавшимся характером. Это не великий виски, но он хорош, с единственным недостатком – цена и это реальная проблема.
Macallan Classic Cut Limited Edition 2023 (50,3%)
Это издание The Macallan Classic Cut 2023 года из ежегодной серии, которая началась в 2017 году - 7-ой выпуск. Как они пишут: «Вся выпускаемая линейка посвящена приверженности Macallan поискам необычных решений для создания виски с уникальным характером». Для этого проводятся эксперименты, как с процентным содержанием алкоголя, так и с сочетанием различных бочек. Этот выдерживался в бочках из американского дуба из-под бурбона и европейских дубовых бочек из- под хереса, а затем разливался по бутылкам крепостью 50,3%.
Аромат элегантный с готами груши, ванили, имбиря. Апельсиновой цедры и бузины с легкими нотками миндаля. Вкус сладкий, с тонами сливочной ванили, груши и цедры цитрусовых, различных специй с нежными дубовыми оттенками. Послевкусие среднее по длительности с нотами сухофруктов, сладкими оттенками дуба и намек на древесный дым.
Как итог – это хоть и виски NAS, но по ощущениям ему заметно больше, чем 3 года выдержки. Больше 5 точно, но тут все субъективно. В такой крепости он очень вкусен, но рекомендую налить две бокала, а затем в один добавить пару капель воды. Чтобы раскрыть больше скрытых нюансов. Очень интересный скотч. Так как он выпущенным ограниченным тиражом, то он может быть и предмет коллекционирования, которому суждено стать ценным приобретением для любого поклонника виски.
Macallan Double Cask 15 Years Old (43%)
Выдержан в сочетании бочек из американского и европейского дуба из-под хереса Олоросо (de la Frontera). Как пишут у них на сайте: «Американский дуб придает виски деликатные ноты ванили, цитрусовых и ириски, а европейский дуб — хереса и специй. Серия Double Cask олицетворяет объединение двух стилей, выводя уникальный характер виски на передний план и одновременно представляя знакомые ароматы». Собственно, так все и есть, и добавить здесь нечего.
Аромат интенсивный, густой и сладко-терпкий. Заметны ноты фундука, грецкого ореха, шоколада, ирисок, изюма, каких-то ягод и дуба. Вкус маслянистый, насыщенный, слегка сладковатый. Есть ноты ванили, изюма, отчетливых орехов, намек на херес и большим количеством сухофруктов, засахаренного имбиря и апельсиновой цедры. Послевкусие долгое и орехово-древесное. Не особенно насыщенное, но очень приятное.
Как итог – это сладкий, чистый и легкий виски. Все в шикарной гармонии между собой. Легко пьется. Это именно тот виски, который можно подарить (или себе оставить) человеку, который не очень любят виски, то, что вы можете быть на 100% уверены, что этот понравится.