1.Напиток из свежих ягод. Разные ягоды-чернику, черную смородину, клюкву, малину перебрать , удалить ветки, листья, промыть в кастрюле, залить водой и кипятить до тех пор, пока не разварятся. Затем процедить через мелкое сито или марлю, сложенную в 2 слоя. Отвар отжать, смешать с сахарным сиропом, добавить чуть -чуть ванилина. Охладить. Чтобы это приготовить берем 4 стакана ягод, 12 стаканов воды, ванилин по вкусу. Для сахарного сиропа берем 4 стакана воды, 1 стакан сахара.2. Напиток из черной смородины. Ягоды черной смородины перебрать, промыть, просушить, а затем растереть и смешать с сахарным песком. (2 кг на 1 кг ягод). Это полуфабрикат следует хранить в закупоренной стеклянной посуде в холодном месте. Чтобы приготовить напиток, необходимо в полуфабрикат влить остуженную кипячёную воду, хорошо размешать, процедить, а затем добавить сахарный сироп.На 1 литр напитка:200 грамм полуфабриката черной смородины, 50 грамм сахара, 800 грамм воды.
