История
В далеких лесах Азерота, где деревья поднимаются до небес, а воздух напоен ароматом диких трав, жила небольшая оркская деревня. Ее жители славились не только своим воинским мастерством, но и кулинарными традициями. Одним из самых популярных блюд в этой деревне были кабаньи ребрышки в пиве, рецепт которых передавался из поколения в поколение.
Главным кулинаром деревни был Грогмар — старый и мудрый орк, который знал все секреты приготовления мяса. Однажды к нему пришли молодые воины, вернувшиеся с успешной охоты. Они принесли огромного кабана, и Грогмар решил приготовить из его ребрышек особое блюдо, чтобы отпраздновать их возвращение.
Секрет в солоде! Грогмар десятилетиями привлекал гостей в свою таверну пикантным ароматом этик знаменитые ребрышек. Теперь же старинный рецепт лучших ребрышек Восточные Королевств от самого Грогмара доступен всем
Уровень : ученик
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 3 часа
Получается: 4 порции
Отличная пара: пиво, Фасолевый суп
Ингредиенты:
- 4 кг свиных ребер, одним куском
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 луковицы шалота, мелко нарезать
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 2 ч. л. красной пасты карри
- 1 стакан кетчупа
- 1 бутылка пива
- 2 ст. л. вустерского соуса
- 2 ст. л. черной патоки
- 1 ст. л. яблочного уксуса
Инструкция:
- Разогрейте духовку до 135 °С. Застелите противень-решетку фольгой. Выложите ребра на фольгу - сверху должна быть часть, где больше мяса — и посыпьте солью и перцем. Разместите противень на верхнем уровне духовки.
- Поставьте сотейник на средний огонь, добавьте масло, шалот и чеснок. Готовьте, пока шалот не размягчится и не появится яркий аромат чеснока, примерно 3-5 минут. Вмешайте пасту карри, затем добавьте оставшиеся ингредиенты. Готовьте 20-30 минут до густоты соуса, периодически помешивая - содержимое должно уменьшиться примерно в два раза. Для более однородного соуса пробейте смесь погружным блендером.
- Ребра будут медленно готовиться около 3 часов. Смазывайте их соусом примерно каждые 20-30 минут (несколько раз смажьте также и нижнюю часть), чтобы ребра были покрыты толстым слоем ароматного соуса. Дайте немного остыть перед подачей.
🌟 Присоединяйтесь к нашему каналу! 🌟
🔔 Не пропустите увлекательные видео! 🔔
🍪 Любите готовить и пробовать новые рецепты? 🍪 🎮 Интересуетесь кулинарией в мире игр? 🎮
Подписывайтесь на наш канал и получите:
- Эксклюзивные рецепты вкусных блюд из разных игр!
- Пошаговые инструкции по приготовлению.
- Увлекательные истории и факты о кулинарии в виртуальных мирах.
👨🍳 Будьте в курсе всех новинок! 👍 Ставьте лайки и делитесь с друзьями!