Согласно исследованиям, их следует избегать (или, по крайней мере, ограничить).
1)Красное и обработанное мясо
Красное мясо полезно для здоровья, оно содержит белок, железо и витамин В12.2 Но есть также свидетельства его роли в развитии таких раковых заболеваний, как:
- Рак молочной железы
- Рак пищевода
Способ приготовления мяса играет роль в выделении химических веществ, вызывающих рак (канцерогенов).
Одно исследование показало, что хорошо прожаренное мясо, приготовленное на сильном огне на открытом огне, а также копчености могут увеличить риск развития рака простаты
Обработанное мясо связано с повышенным риском развития рака. В нем также, как правило, содержится больше соли и насыщенных жиров в качестве ингредиентов, что может увеличить риск.
К этим продуктам относятся:
- Хот-доги
- Мясные полуфабрикаты, такие как солонина или салями
- Бекон, ветчина и сосиски
- Вяленая говядина
Употребление этих продуктов связано с раком толстой и прямой кишки, но они также могут играть роль в развитии рака поджелудочной железы, рака легких , рака желудка и пищевода, а также рака носа и горла.
2)Сладкие продукты
Потребление слишком большого количества сахара связано с рядом проблем со здоровьем, включая ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и многое другое.
Сахара, включая фруктозу, лактозу (натуральный сахар, содержащийся в молоке) и мальтозу, связаны с различными типами рака, включая рак молочной железы.
Хотя прямая связь не была продемонстрирована, есть свидетельства корреляции между употреблением сладкого в рационе и раком.
Одно исследование с участием 101 279 человек, за которым наблюдали в среднем в течение почти шести лет, показало, что общее потребление сахара было связано с более высоким общим риском развития рака.
Авторы пришли к выводу, что люди, которые изменяют свой рацион питания за счет сокращения потребления сахара, могут выиграть от снижения риска развития рака.
3)Соленая пища
Потребление соли может играть определенную роль в развитии определенных типов рака, хотя исследования остаются безрезультатными.
Очевидно, что соль приводит к хроническому воспалению, которое может влиять на развитие рака.
Ряд видов рака, включая рак молочной железы, простаты, печени и желудка, могут быть связаны с потреблением соли из-за ключевой клеточной роли натрия в организме.
Употребляемая вами соль также может повлиять на кровяное давление, функцию почек и даже на здоровье вашей иммунной системы
4) Алкоголь
Чрезмерное употребление алкогольных напитков уже давно связано с такими заболеваниями печени, как цирроз Это состояние увеличивает риск развития рака печени. Алкоголь также может играть роль в других диагнозах рака.
К таким видам рака относятся:
- Рак молочной железы
- Рак полости рта и горла
- Рак пищеварительного тракта, включая рак толстой кишки и пищевода
Умеренное употребление алкоголя также может увеличить риск развития рака, но именно чрезмерное употребление алкоголя резко увеличивает ваши шансы на развитие рака, особенно если вы еще и курите.
Чрезмерное употребление алкоголя определяется как четыре напитка в день (или более 14 напитков в неделю) у мужчин или три напитка в день (или более семи в неделю) у женщин
Краткие сведения
Роль определенных продуктов в возникновении рака, таких как влияние красного мяса на риск развития рака толстой и прямой кишки, хорошо известна.
Но что касается многих других продуктов питания, понимание прямой связи между пищей и раком продолжает развиваться. Данные исследований действительно указывают на связь между молочными продуктами и раком молочной железы, например, но необходимы дополнительные исследования.