Все люди делятся на две категории:
первые, лютые садоводы, чётко делят все растения на нужные и ненужные. В каждом садовом растении видят что-то полезное и находят ему применение. Сорняки же тщательно вырезаются, пропалываются, у них всё подстрижено по линеечке, любая травиночка, каждый кустик имеют своё чётко обозначенное место. Корень влево, корень в право - расстрел... прополка.
вторые, ну им в целом, что бы не выросло - без разницы - сплошь зелёные палки. Даже цветы. Мне за примером далеко ходить не надо, мой тесть из таких. Жена его просит:
- Скоси траву, а то вместо газона один бурьян.
- Хорошо!
К вечере скошено всё... прямо совсем всё: крапива, лебеда, лопух, пионы, чёрная смородина, привитый саженец яблони и даже двухлетние кусты рябины.
- А что? Всё зелёное!
И ведь, не возразить. Зеленее не бывает!
Правда есть ещё одна, третья, категория людей - китайцы. Вот эти товарищи... те ещё перцы, им без разницы, что растёт и где растёт - любому садовому или сорному растению найдут применение. Они, так же как и русские, варят из крапивы суп, лопух пускают на гидролат, из подорожника строгают кашку для роста волос, одуванчик... короче, любой сорняк, который каким-то чудом смог пробраться на их участок, горько пожалеет, что вообще смог родиться прорасти.
А про их медицину вообще молчу - каждый корешок, который находится в земле, лечит какую-нибудь болезнь. Но и у китайцев есть растения, которые считаются супер полезными, на них они в буквальном смысле слова молятся, а есть... ну такие себе, второразрядные. Вроде как полезные, но не всегда и не везде.
Сегодня расскажу про одно растение из первой группы и как мне удалось с ним "познакомиться".
Несколько лет назад появились в нашем городе китайцы. Привезли их для монтажа оборудования на комбинат, да так они и остались вместе с оборудованием. Со временем их стало чуточку больше, с комбината поувольнялись, нашли себе другие специальности. Некоторые даже умудрились дворниками устроиться.
Наблюдать за ними сплошное удовольствие: щебечут что-то по-своему, всегда ходят группками, особенно с работы, на противоположный берег. Все суровые уральские мужики едут со смены домой на трамвае под стук колёс тыц-тыц-тыц, эти пешком в любую погоду... даже зимой.
В свободное от работы время они очень любят гулять по городу, дома не сидят вообще, ходят, осматривают, фотографируют, удивляются. А ещё любят ходить вдоль садов и огородов, коих в нашем городе просто несметное количество, и смотреть что у русских садоводов растёт.
Однажды небольшая "экспедиционная группа" китайцев пришла в коллективный сад "Строитель" погулять и наткнулась на участок, который с одной стороны зарос каким-то лопухами. Китайцы сгрудились у изгороди, тыкали пальцем и чему-то удивлялись.
Хозяйки участка не было, и когда она будет соседи понятия не имели.
На следующий день китайцы снова пришли к этому участку.
Хозяйки нет.
На следующий день снова пришли.
Снова хозяйки нет.
К выходным, когда владелица заветных сорняков всё же появилась на своём участке, её поджидала толпа китайцев. Женщина даже немного испугалась, а вдруг началось завоевание Китаем России.
Но нет! Испугалась она зря.
Китайцы на ломаном русском спросили её, сколько лет у неё растёт вооооон тот гигантский сорняк и сколько она хочет за него?
Этим сорняком оказался... ревень. Женщина выращивала его для пирожков, а посадку в своё время организовала ещё её мама, так что кустикам ревеня было уже прилично лет. Видимо ответ китайцев устроил и они предложили денег за один кустик. Поторговались и сошлись в цене.
Женщина думала, что покупатели срежут черешки, как делают все хозяйки, знакомые с ревеневым вареньем, однако они китайцев не интересовали. Им были нужны корни: они тщательно их выкопали, очистили от земли и ушли довольные.
Через пару недель они появились снова и купили ещё один кустик.
И ещё один.
Так и ходили всё лето, пока из целой грядки у хозяйки не остался один единственный кустик, который она наотрез отказалась продавать.
Многих заинтересовал вопрос: для чего они его скупали?
Всё оказалось очень просто.
Ревень - традиционное китайское растение, близкий родственник... гречки. Он растёт только в одном регионе Китая - Маньчжурии и когда-то представлял очень большую ценность (про это я отдельно напишу), так как простым людям его было запрещено собирать.
В китайской же медицине сушёный корень ревеня используется как иммуномодулятор, он сильнейшим образом повышает иммунитет организма во время болезни, а также является отличным профилактическим средством от простуды и вирусных заболеваний.
Помимо иммуномодуляторов, ревень содержит хризофановую кислоту (диоксиметилантрахинон), которая улучшает пищеварение, если приходится есть что-то новое, к чему организм не привык.
То есть сушёный корень ревеня используется как средство адаптации слабых китайских организмов к суровой уральской зиме и русской кухне!
Сегодня ревень выращивается во многих странах мира, но, как оказалось, у китайцев считается, что самым сильным действием обладают только два вида ревеня: маньчжурский и русский. Причём уральский и сибирский ревень считаются самыми сильными, так как способны выживать в наших суровых условиях и его сила увеличена.
В Маньчжурии же ревеня сегодня осталось не так уж много, на всех китайцев не хватает, и они с удовольствием покупают корень ревеня в России. Главное, чтобы растению было больше 6 лет, именно его корни они и называют "русское чудо", с удовольствием покупают и сушат, либо покупают уже высушенными.
Только сушить его нужно по-особому: разрезать на большие кусочки и выставить на яркое солнце. Когда корень затвердеет, его нанизывают на нитки и досушивают в тени в течение 3 месяцев.
Стоимость 1 килограмма сухого корня ревеня составляет около 10 тысяч рублей.