Все профессии нужны, все профессии важны. Кажется, в Турции эта фраза приобретает слишком буквальное значение. Давайте посмотрим, какие профессии не только важны и нужны в Турции, но и очень колоритны для нашего восприятия.
Привет, меня зовут Лена, и я уже болье 4х лет живу в Стамбуле! За это время я изучила город вдоль и поперек, присоединяйся, будет интересно!
1. Торговцы на дорогах
Стоишь ты в стамбульской пробке, а тут тебе и булочки с кунжутом подгоняют, и салфетки, и водичку - не жизнь, а сахар! Часто турецкие мальчишки да и взрослые дяди тоже прямо посреди проезжей части продают всякую всячину. Мы так покупаем иногда воду у мальчишек. Но булки - увольте, брать булки посреди дороги…хм..сомнительное удовольствие. Предполагаю, что никаких лицензий для такой торговли не нужно😄 Хотя, скорее всего, точки торговли на дорогах «поделены» между собой.
2. Продавцы с тележками - симитчи и так далее
Они ходят по улицам Стамбула, толкая свои тележки. Продавцы турецких бубликов "симитов", сладкой ваты, кукурузы, жареных каштанов и даже турецкого плова - пилава! Кто-то продает с курицей, кто-то с нутом. Выбирай любой, как говорится. Мы иногда берем кукурузу. Вот так гуляешь по Стамбулу и резко захочется есть, а тут тебе пожалуйста - уже тележка с кукурузой маячит на горизонте. Кукурузу обильно посыпают солью и маслом (это если не в початке, а уже срезанная в стаканчик). А вот турецкие бублики, которые ничем сверху не накрыты, никогда не беру. Думаю, не нужно обяснять почему.
Однако, в современном спальном районе Стамбула такого колорита не найдешь. Там, где живут белые воротнички таких интересностей нет.
3. Чайджи - разносчик чая
Опять же чисто мужская профессия в Турции. Он несёт поднос, который держит за большой крючек, а на подносе стоят те самые турецкие стаканчики с чаем. Чайджи ловко снует меж рядов на рынках или узких улочках Стамбула. А все потому что, чай турки пьют чаще, чем воду - это прямо базовая потребность. А значит чай нужен всем, всегда и везде. Наверное это и есть древнейшая профессия в Турции - некоторые чайджи передают по наследству тонкое искусство заваривания турецкого чая сыновьям.
4. Сортировщик мусора
Что он делает? - удивленно спросила я мужа, когда первый раз увидела сие действие.
Меня переполняла жалость к этим молодым турецким паренькам, застрявшим в пучине безисходности. Под палящим турецким солнцем они несут свою ношу - большой мешок, к которому приделаны колесики и две палки, чтобы этот мешок везти. С горки так вообще удобно катиться. А суть профессии в сортировке мусора. Подходят на улице к мусорным бакам и достают оттуда картон, пластик и кладут в свой мешок. В Турции есть хороший фильм про представителей этой профессии, который называется Kağıttan Hayatlar (Бумажные Жизни). В нем рассказывается о молодом мужчине, который был «начальником» сортировщиков и о том, как он заболел и ему нужна была пересадка почки. Больше спойлерить не буду, скажу лишь что фильм задевает за живое, очень трогательный.
5. Давулджу - барабанщик
Если вам посчастливилось побывать в Турции во время святого месяца Рамазан, когда мусульмане держат пост, скорее всего вы слышали звуки громких и уверенных ударов в барабан. Так вот, это он и есть - давулджу. Он призывает постящихся проснуться к сахуру - крайнему приему воды и пищи перед рассветом и перед началом еще одного дня поста. В моем районе, как и других современных районах Стамбула, такого счастья нет. А вот в туристических районах и близлежащих к ним по утрам «движуха».
6. Крутильщик карусели
Он ходит по набережным и паркам Стамбула, где турецкие семьи отдыхают с детьми. Он катит карусель на колесиках. Карусель небольшая , на цепочки подвешены «качельки», на которые садятся дети, а карусельщик крутит ручку качели, заставляя ее вертеться по кругу. Карусели у них уже очень старые и крутятся со скрипом. Но детям все равно прикольно на таких покататься. Когда карусельщик слышит приближающуюся машину полиции, он быстренько укатывает свою карусельную в кусты ( без детей, само собой). На набережных полиция часто проверяет факт вот такой самодеятельности, ну и блюдет порядок, конечно же.
7.Балонжу - продавец воздушных Шаров
Он несёт огромную охапку воздушных шаров на радость детям и бесит родителей. Потому что покупать очередной шар, который скорее всего тут же улетит в космос, вообще не хочется. Если вы были в Стамбуле, наверное видели одного такого персонажа с охапкой красных шаров у Галатской башни.
Помимо этих персонажей, есть еще многочисленные продавцы уличных сладостей: сладкой ваты ядерных цветов, от которой у вашего ребенка сразу же окрастится язык, турецкого моороженого (того самого, которое подают как бы играючи с вами) и так далее.
Казалось бы, живем в каком уже по счету веке, а в Турции все еще такие вот профессии. Пережиток прошлого , скажет кто-то. Или же все-таки Турецкий колорит? Мне кажется, Турция не была бы такой какая она есть без разносчиков чая и симитов. А вот что касается сортировщиков мусора…хотелось бы более современных и интеллигентных профессий для будущего поколения страны. Но это уже задача государства - обеспечить достойное образование и рабочие места для населения.
И кстати, все профессии - мужские. Вот турецкие мужчины, вот выдумщики! И поголовно бизнесмены и предприниматели! Самое главное, что не сидят без дела, правда же? А то могли бы сесть под тень каштанового дерева да чаи распивать…
Расскажите, какие профессии вас удивили, про какие вы уже знали раньше?