Доброго времени суток. Давайте приготовим варенье, очень схожее с конфитюром. У меня клубничное, но можно приготовить и с другими ягодами (черника, смородина, жимолость, крыжовник). И как всегда готовится очень быстро и просто. И так..... Поехали.....
Нам понадобится:
Клубника или другие ягоды – 1 кг
Сахар – 350 гр
Лимонная кислота – 1/3 ч.л.
Желфикс от Dr Oetker 3 : 1 – 1 упаковка (соотношение 3 : 1 означает, что на 3 части ягод берем 1 часть сахара)
Приготовление :
Клубнику или другие ягоды хорошо помыть и просушить. Удалить хвостики.
Измельчить ягоды при помощи блендера, так, чтобы оставались небольшие кусочки ягод.
Смешать Желфикс с 2 ст.л. сахара, от общего количества , добавить в ягодную смесь.
Довести до кипения, постоянно помешивая.
Добавить оставшийся сахар и лимонную кислоту по вкусу, чтобы сбалансировать сладость варенья. Варить 3 минуты на маленьком огне.
Снять пенку.
Снять с огня и сразу разложить в сухие, заранее простерилизованные банки. Из этого объема продуктов получается 1 литр варенья. Закупорить банки крышками. Хранить в темном прохладном месте. Приятного чаепития ))))