Хотите удивить гостей в праздник чем-то вкусным, красивым и полезным? Тогда эта диетическая запеканка — именно то, что вам нужно! Рецепт прост, но результат будет потрясающим: вы получите сочное, ароматное блюдо, которое понравится домочадцам и гостям. Вам захочется готовить его каждый день.
Ингредиенты:
Филе (индейки/курицы) — 300 г;
цукини — 1 шт.;
морковь — 2 шт.;
лук — 1 шт.;
помидор — 2−3 шт.;
баклажан — 1 шт.;
яйца — 2 шт.;
греческий йогурт (или нежирная сметана) — 4 ст.л.;
горчица — 1 ч.л.;
оливковое масло — 1 ст.л.;
сыр (сулугуни) по вкусу;
чеснок сухой — 1/3 ч.л.;
мускатный орех — щепотка;
орегано — 0,5 ч.л.;
смесь перцев, соль по вкусу. [/ul]
Приготовление:
1. Филе нарежьте длинными полосками и отбейте.
2. Смешайте йогурт или сметану (2 ст. ложки) с солью, чесноком, мускатным орехом, смесью перцев.
3. Обваляйте мясо в маринаде и оставьте на час.
4. Тонкими ломтиками нарежьте цукини, морковь, баклажан.
5. Добавьте немного оливкового масла, соли и орегано, перемешайте и оставьте мариноваться на полчаса.
6. Лук и помидоры нарежьте полукольцами.
7. В керамическую форму выложите слоями овощи и мясо, чередуя их.
8. Смешайте яйца с йогуртом (2 ст.л.), перцем, горчицей.
9. Залейте запеканку и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40−50 минут.
10. За 5 минут до готовности добавьте немного натёртого сыра.
Готово! Подавайте к столу это красивое, вкусное и полезное блюдо.
Ранее мы поделились рецептом простого хачапури на сковороде.
