Ингридиенты:
Фарш свино говяжий-250г
Хлеб белый (у меня нарезной) - 5 ломтиков
Молоко -30 мл
Яйцо куриное - 1шт
соль по вкусу
панировочные сухари у меня из перекрестка
Способ приготовления
- Замачиваем сразу хлеб в молоке, у меня молоко из холодильника соответсвенно холодное, кому нравиться больше в теплом те подогревают слега молоко оставляем так минут на 10-15 что бы хлеб максимально пропитался молоком (корочку с хлеба я так же не убирала так как хлеб свежий и очень мягкий, если у вас корочка слегка твердая лучше ее убрать)
- Добавляем к фаршу яйцо и соль, перемешиваем
- После того как хлеб пропитался молоком добавляем его в основную массу к фаршу , перемешиваем до однородности и отбиваем мясо, если вы перемешиваете его в миске прям берете и кидаете его и так несколько раз, далее даете этой массе постоять буквально минут 5
- В это время ставим сковороду на плиту я жарю без масла на сухой сковороде, а так каждый делает как ему нравиться
- Высыпаем панировочные сухари в небольшую глубокую емкость, желательно с плоским дном без выемок так будет удобнее, формируем котлетку, обмакиваем ее с двух сторон в сухарях и на сухую сковороду , жарим с каждой стороны до образования золотистой корочки, я когда выкладываю на сковороду немного расплющиваю котлетку так как при жарке она все равно уменьшится в диаметре и подымется
Ну вот и все, ваши нашивкуснейшие котлетки для ребенка и не только для него готовы, я выкладываю готовые котлетки в контейнер и подаю с разными гарнирами или же как перекус, очень удобно и не нужно каждый день придумывать и что-то готовить, разогреваю в мультиварке на пару, так они становятся еще более нежными
