- Обилие разнообразных и сладких фруктов - это одна из главных гастрономических причин посетить этот край земли. Сочное сладкое манго по 150 рублей за килограмм просто тает во рту, а личи, рамбутаны и мангостины подарят новые вкусы неискушенным туристам. Про дуриан вообще молчу.
- Здесь два основных гарнира: рис и лапша. В начале отпуска ты с упоением в разных вариациях вкушаешь все эти гарниры: пад тай, кхау пхат и иже с ними. Потом уже начинаешь перебирать: так, жареный рис ела, отварной тоже, фунчоза была на обед, рисовой лапшой вчера баловались... На седьмой день всё это надоедает и ты жадно мечтаешь о гречке и картофельном пюре на сливочках.
- Для местной кухни характерно использование острых приправ. Это связано с особенностями климата и культурой питания: в условиях антисанитарии жгучие специи ценны своими бактерицидными и противовоспалительными действиями. Даже когда в кафе просишь неострое, тебе приносят пищу, которая потом пылает во рту. В конце отпуска я привыкла, мне даже стала нравится легкая перчинка, придающая пикантности блюдам.
- Молоко животного происхождения на острове дорогое, как и на материке, около 150 рублей на литр. Цена обусловлена малым количеством ферм на острове и высокими затратами на их содержание. Заботиться о коровах в подобных природных условиях проблематично, те изможденные и худые буренки, которых я видела на Пхукете, не похожи на наших, к тому же они дают молока в разы меньше.
- Забудь здесь про курицу, говядину и свинину, твой рацион теперь составят морепродукты. Кальмары, лососи, креветки, лобстеры: еще с утра всё это плавало в море, а теперь на ужине лежит в твоей тарелке с подрумяненными боками. Остаётся только полить соком лайма и насладиться свежей порцией витаминов.
- Меню почти во всех заведениях на нескольких языках, в том числе на русском. Судя по многочисленным ошибкам в словах, сотрудники кафе пользовались онлайн-переводчиками. С одной стороны ты смеешься над "напитоками" и "бутылированной водой", но с другой стороны это удобно, когда необходимо понимания местных блюд в целом и их отдельных ингредиентов.
Текст и фото автора. Использование без разрешения автора запрещено.
#poetess_maksimova #journey #Thailand #Phuket #солнце #путешествие #жара #пляж #острова #TheAdamanianSea #island #тайланд #пхукет #адаманскоеморе #отпуск #sea #sun
