Салат из запечённых баклажанов

Ингредиенты:

· баклажаны – 500 гр.;

· лук зеленый – 50 гр.;

· укроп – 50 гр.;

· масло оливковое – 20 мл.;

· соль – 4 гр.;

· перец черный молотый – 2 гр.

Приготовление:

Баклажаны промыть, вытереть и запечь (можно на мангале или гриле, можно в духовке), снять шкуру, порезать небольшими кубиками, дать остыть. Зелень промыть, мелко порезать, соединить с баклажанами, заправить маслом, солью и перцем.

Приятного аппетита!