Насладитесь классическим жарким со свининой и овощами. Это блюдо идеально подойдет для уютного семейного обеда.
Ингредиенты
- 800 г свинины, нарезанной кубиками
- 500 г картофеля, нарезанного кубиками
- 300 г моркови, нарезанной кружочками
- 2 болгарских перца, нарезанных полосками
- 1 большая луковица, нарезанная полукольцами
- 3 зубчика чеснока, измельчитель
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного молотого перца
- 2 лавровых листа
- 500 мл мясного бульона
- зелень для украшения
- 200 г свежих огурцов, нарезанных кружочками
- 200 г помидоров, нарезанных дольками
- 100 г красного лука, нарезанного кольцами
- 50 г зелени (укроп, петрушка)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сок
- Соль по вкусу
- Щепотка черного молотого перца
Как приготовить
- В большой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте свинину и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки.
- Добавьте лук и чеснок к свинине, продолжайте обжаривать, пока лук не станет мягким и прозрачным.
- Добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте еще 5 минут, помешивая.
- Положите картофель в сковороду, залейте все мясным бульоном, добавьте лавровые листья, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 40 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими и ароматными.
- Приготовьте салат: в большой миске смешайте огурцы, помидоры, красный лук и зелень. Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Подавайте жаркое горячим, украшенное свежей зеленью, вместе с освежающим овощным салатом.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность
Калории 600
Всего жиров 35 г
Насыщенный жир 10 г
Холестерин 100 мг
Общее количество углеводов 45 г
Сахар 7 г