Российские производители мясной и молочной продукции стали чаще использовать «мясной клей», который делает товар объемнее и ядовитее. Об этом рассказали «Известия».
Запрещенную добавку — микробную трансглютаминазу в народе называют «мясной клей». Она соединяет пищевые белки в однородную массу, сокращая цикл производства в десять раз.
В России ее запретили в 2020 году, однако недобросовестные производители продолжают ее применять ради выгоды.
По данным Роспотребнадзора, в 2023 году было зафиксировано 25 случаев использования опасного вещества. А за первые шесть месяцев текущего уже выявлено 28.
Несмотря на то, что с каждым годом предостережения нечистым на руку производителям выносятся все чаще, ситуация не меняется к лучшему.
Роспотребнадзор ранее рассказал, как петербуржцам избежать отравления шавермой. Подробнее в нашем материале.
Автор: Марина Гончарова