Давай приготовим вкусные оладьи на кефире!
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 1-2 ст.л. сахара (по вкусу)
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1,5 стакана муки
- Сливочное или растительное масло для жарки
Инструкция:
- В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- Добавьте разрыхлитель и муку. Аккуратно перемешивайте, пока не получится однородное, немного густоватое тесто. Не перемешивайте слишком сильно.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
- Ложкой выкладывайте небольшие порции теста на горячую сковороду, формируя оладьи.
- Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Готовые оладьи выкладывайте на тарелку, накрытую бумажными полотенцами, чтобы впитать лишний жир.
Советы:
- Для более пышных оладий используйте холодный кефир.
- Можно добавить в тесто ванильный экстракт, корицу или цедру цитрусовых для аромата.
- Подавайте оладьи теплыми со сметаной, медом, вареньем или любыми другими сладкими топпингами.
- Чтобы оладьи получились идеальной формы, выкладывайте тесто ложкой на горячую сковороду.
- Не переворачивайте оладьи слишком рано, иначе они могут развалиться.
Оладьи на кефире получаются очень нежными, воздушными и пышными. Это простой и быстрый рецепт, который понравится всей семье!