РЕЦЕПТ ПРОСТОГО ЯБЛОЧНОГО ЗЕФИРА. ПРОСТО И УДОБНО.

Зефир - это легкое, воздушное кондитерское изделие, которое готовится из взбитых яичных белков и сахара.

Давайте приготовим вкусный и простой яблочный зефир! Вот пошаговый рецепт:

Ингредиенты:

• 2 средних яблока
• 2 белка
• 100 г сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

1. Очистите яблоки от кожуры и натрите на мелкой терке. Отожмите сок, чтобы получить около 100 мл яблочного пюре.
2. Взбейте белки в крепкую пену. Постепенно всыпая сахар, продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
3. Аккуратно введите в белковую массу яблочное пюре и ванильный сахар. Перемешайте до однородности.
4. Выложите зефирную массу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разровняйте поверхность.
5. Поместите противень в духовку, разогретую до 100°C, и сушите зефир около 2 часов, пока он не станет легким и воздушным.
6. Готовый зефир аккуратно снимите с бумаги и нарежьте на кусочки.

Советы:

• Для более насыщенного яблочного вкуса можно добавить немного яблочного сока или пюре.
• Чтобы зефир получился более плотным, взбивайте белки дольше.
• Следите, чтобы зефир не пригорел, при необходимости уменьшайте температуру духовки.

Приятного аппетита! Попробуйте этот простой и вкусный рецепт.