Случалась ли с вами ситуация: приходите в магазин за любимым вином, а с соседней полки на вас смотрит неизвестная бутылка с красочной этикеткой. Цена в 700 рублей манит попробовать, но возникает вопрос, стоит ли оно того. Вы ищите информацию о винодельне, читаете отзывы на вино, спрашиваете у консультанта, сканируете этикетку через VIVINO в конце концов. А вопрос остается открытым: купить проверенное годами вино или надеяться на удачу?
Для меня “Уроки Французского” стало таким вином. Красочная этикетка, привлекательная цена и наличие в сетевых магазинах: перекресток, магнит, ашан. Вино так и просится в корзинку. Так как я люблю пробовать новое, то в этой статье расскажу о Шато де Талю и их винах:
- Где находится винодельня
- С какими сортами работают
- В чем особенность
- Какие вина производят
- Что ожидать от вина
Где находится винодельня
Винодельня расположена на верхушке Толстого мыса в городе Геленджик. Виноградники поделены на 2 участка: 35 гектар вблизи винодельни на Толстом мысе и 66 гектар в поселке Виноградный на склонах Хребта Маркотх. Также в ЗГУ “Кубань. Геленджик” расположены: Усадьба Дивноморское, Усадьба Маркотх и Усадьба Мезыбь.
С какими сортами работают
Шато де Талю производит моносортовые и купажированные вина из сортов:
- Мускат
- Семильон
- Совиньон Блан
- Шардоне
- Сира
- Мерло
- Каберне Фран
- Каберне Совиньон
- Красностоп
- Саперави
Чем интересна винодельня
Винодельню спроектировали по образцу французского Шато: собственные виноградники расположены рядом с винодельней, европейское оборудование, ручной сбор урожая, дубовые бочки из Франции, производство от выращивания винограда до розлива в бутылки.
Главный энолог Шато де Талю - Франк Дюсенер, потомственный винодел из Франции. Франк 20 лет прививает французскую культуру вина в России: в Шато Ле Гран Восток он учил работать с терруаром и производить вина во французском стиле. В Шато де Талю Франк провёл похожую работу: показал как во Франции работают с терруаром, виноградом и вином.
Какие вина производят
Винодельня Шато де Талю производит красные, розовые, белые и игристые вина. Для знакомства расскажу о 3 линейках:
“Уроки Французского”. Коллекция вин на каждый день. Понятные, яркие и фруктовые вина без выдержки. В 2021 году линейку выпускали под названием “Де Талю”. Цена до 1000 рублей.
“Шато де Талю”. Вина со средней выдержкой, сложные и структурные, выражают характер терруара. Вина этой линейки познакомят со стилем винодельни. Цена от 1000 рублей.
“Шато де Талю Резерв”. Элитные вина с выдержкой. Виноград для линейки “Резерв” собрали с отдельных участков виноградника. Бочки, степень обжига и срок выдержки подбирают отдельно для каждого вина из этой линейки. Цена от 2000 рублей.
После поиска информации о винодельне сложилось впечатление, что Шато де Талю производит качественные вина, которые точно стоит попробовать.
Что ожидать от вина
“Уроки Французского” - вина для застолий, пикников и праздников. Легкие, питкие, сочетаются с едой. Ожидать выражения терруара или сложного комплексного вкуса думаю не стоит.
“Шато де Талю” - подойдёт для дегустации с друзьями или романтического ужина. Сложные насыщенные вина, которые похожи на вина из Бордо. Такое вино требует серьезного отношения. Ожидать ли плотного тела, мощных танинов и продолжительного послевкусия - думаю да.
“Шато де Талю Резерв” - подарок для любителя или коллекционера вина. Плотное тело, приятные бархатистые танины, потенциал к дальнейшему хранению, баланс и сложность вкуса - точно про линейку Резерв.
Обзор вин из коллекции "Уроки французского" появилась на ютубе: Мерло, Красностоп, Шардоне и Совиньон Блан. Вкусное, стоит ли покупать, на что похоже и кому подойдёт - ответы на эти вопросы в видео.
Пишите в комментариях, интересен ли такой формат и какие вина Шато де Талю пробовали. Также подписывайтесь на канал, это только начало путешествия по винным полкам.