Летом особенно хочется легких и свежих блюд, которые не только порадуют своим вкусом, но и помогут поддерживать хорошую форму. Сегодня мы предлагаем вам рецепт простого салата из свежих овощей с легкой заправкой. Этот салат станет отличным дополнением к любому блюду и порадует вас яркими красками и полезными ингредиентами.
Ингредиенты
- 1 огурец
- 2 помидора
- 1 красный болгарский перец
- 1 желтый болгарский перец
- 1 маленькая красная луковица
- 50 г свежего шпината
- 50 г руколы
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. меда
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (петрушка или укроп)
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготавливаем овощи:
- Огурец, помидоры и болгарский перец промойте под холодной водой.
- Огурец нарежьте полукольцами, помидоры – кубиками, а болгарский перец – тонкими полосками.
- Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами.
2. Подготавливаем зелень:
- Шпинат и руколу промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Зелень (петрушку или укроп) мелко нарежьте для украшения.
3. Готовим заправку:
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и мед. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
4. Смешиваем салат:
- В большой салатнице смешайте нарезанные овощи, шпинат и руколу.
- Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.
5. Подаем на стол:
- Разложите салат по тарелкам.
- Посыпьте сверху свежей зеленью для украшения.
Заключение
Вот и все! Ваш простой салат из свежих овощей с легкой заправкой готов. Этот салат не только вкусный и освежающий, но и полезный благодаря богатому содержанию витаминов и минералов. Попробуйте его приготовить и поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Приятного аппетита!