Категория: столовое
Аппелласьон: Долина Дона
Регион: Ростовская область
Винтаж: 2020
Выдержка: 9-16 месяцев в бочках из кавказского дуба
Спирт,%об.: 14
Остаточный сахар,г/л: 0-3
Стиль: Красное сухое
Сорта: Цимлянский Черный
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 6,7
Цвет и прозрачность: темно-вишневый, малопрозрачное
Аромат/букет: сильный, яркий, насыщенный сортовой, приятный, элегантный, благородный, фруктово-пряный с яркими нюансами выдержки и легкими животными оттенками; в букете: джем из черной смородины, подваренный кизил, вяленая вишня, черноплодная рябина, темный шоколад, копченая паприка, фиалка, овчина, бадьян, древесно-ванильные оттенки, немного табака
Консистенция (тело): средняя
Вкус: плотный, яркий, с хорошей кислотностью, танинный, достаточно сочный, отлично сбалансированный и структурированный; во вкусе: яркие обволакивающие танины, черноплодная рябина, подгоревшее мясо, вяленая вишня, вяленый кизил, черная смородина, тёрн, горький темный шоколад, острый перец, лист малины, ежевика
Послевкусие: длительное — подгоревшее мясо, черные ягоды, горький темный шоколад
Гастрономическое сочетание: шашлык, кебаб, стейк сильной прожарки, тушеная свинина, жареная свинина, говядина по-бургундски, соте, лечо, жареные баклажаны с базиликом, тушеная говядина с черносливом, выдержанные сыры, хамон, цыпленок табака
Общее впечатление: вкусное, полнотелое, плотное, выразительное, запоминающееся сортовое вино с характером! вино-яркий представитель региона и местных автохтонных сортов
Балл: 17 / 20 (91 / 100)
