В Курске из-за массового отравления роллами сеть суши-баров "Суши Кинг" с завтрашнего дня закроет все заведения до выяснения обстоятельств. Об этом редакции "КурскСити" рассказала управляющая сети Любовь.
По телефону нам сообщили, что сейчас работают все суши-бары, кроме точки на улице Студенческой, где и произошли отравления. Но уже с завтрашнего дня суши-бары временно приостановят свою работу до выяснения обстоятельств произошедшего, а также полной проверки всех сотрудников и заведений.
"У всех наших сотрудников имеются медицинские книжки. В момент проверки точки на улице Студенческой их не оказалось у многих сотрудников, потому что медкнижки собираются и отвозятся в другое место, в бухгалтерию, где и находятся на хранении. Информация о том, что у нас курят прямо на кухне, стряхивая пепел под ноги, не моют огурцы и кладут в роллы тухлую рыбу – полный бред, не соответствующий действительности", – прокомментировала управляющая.
Кроме того, нам сообщили на все заведения города заказывается одна и та же продукция через одних и те же поставщиков, которые ранее якобы не подводили своим качеством.
"Если бы соус для сливочных роллов или какой-то другой ингредиент были заражены сальмонеллой, то отравления произошли бы и на других точках, а этого не случилось. Возможно, что виноват какой-то конкретный человек, поэтому мы и отправили на проверку всех сотрудников заведения на улице Студенческой", – добавила Любовь.
В суши-баре отказались давать какие-либо официальные комментарии, пока не завершится экспертиза. Тем временем, в областной инфекционной больнице им. Н.А. Семашко с признаками острой кишечной инфекции находятся 8 человек, в том числе 16-летний подросток, еще 5 человек проходят лечение дома. У первых пострадавших пациентов уже диагностировали сальмонеллу. Кроме того, в Роспотребнадзоре сообщили, что в суше-баре использовали филе цыпленка-бройлера без документов – его происхождение неизвестно, а поставщик уже ни раз попадал в поле зрения Россельхознадзора с подобными нарушениями. Вероятно, именно цыпленок и послужил причиной массового отравления.
