У каждого овоща и фрукта есть свой сезон созревания, что представлено в календаре сезонных овощей и фруктов. В рационе человека всегда присутствуют свежие плоды в различных количествах. Согласно рекомендациям министерства здравоохранения, ежегодно необходимо употреблять по 100 кг фруктов и 140 кг овощей. Особую пользу для организма представляют сезонные овощи и фрукты.
Зачем нужно употреблять сезонные овощи и фрукты? Гипермаркеты убедили нас, что свежие плоды можно приобрести в любое время. Однако не все задумываются о том, когда конкретно созревают различные фрукты и овощи. Сезонные ягоды, фрукты и овощи произрастают без применения химических удобрений и пестицидов. Они собираются спелыми и немедленно поступают на прилавки магазинов, не подвергаясь дополнительной обработке. В таких плодах нет нитратов или химикатов, зато есть максимальное содержание полезных веществ.
Какие преимущества у сезонных фруктов, помимо высокого содержания витаминов?
Сезонные плоды стоят дешевле импортных, их можно замораживать и консервировать, они хорошо усваиваются. Врачи рекомендуют употреблять больше местных фруктов, которые не требуют особых условий для хранения, но при этом быстро портятся, поэтому лучше употреблять их сразу после покупки.
В каждом сезоне года характерны различные овощи и фрукты. Жара высушивает организм, значит, важно употреблять сочные и витаминные плоды. Например, салат из сезонных овощей укрепит иммунитет и поможет бороться с воспалительными процессами. Большинство свежих фруктов в начале лета поступают из теплых регионов страны.
Самые полезные овощи и фрукты в июле (летний сезон):
Овощи: картофель, морковь, помидоры, огурцы, капуста, кабачки, баклажаны, редька, лук;
Фрукты: вишня, черника, малина, яблоки, арбуз.
Свежие плоды обеспечивают организм витаминами и помогают укрепить иммунитет. Сезонные овощи и фрукты в России имеют свой срок созревания, именно в это время они обладают максимальным содержанием полезных веществ, которое снижается с хранением.
Будьте бдительны и заботьтесь о своем здоровье.