Клубничный морс – это освежающий и ароматный напиток, идеально подходящий для жарких летних дней. Легкий в приготовлении, он сохраняет все полезные свойства свежих ягод. Его можно подавать охлажденным, чтобы насладиться освежающим вкусом клубники.
Клубничный морс - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
Свежая клубника – 500 г
Сахар – 100 г (по вкусу)
Вода – 1,5 л
Лимонный сок – 1 ст. ложка (по желанию)
Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность: 30 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
Подготовка ингредиентов:
- Клубника: Промойте клубнику под холодной водой, удалите зеленые хвостики. Нарежьте крупные ягоды на половинки или четвертинки.
- Вода: Доведите воду до кипения и остудите до комнатной температуры.
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка клубники
- Поместите нарезанную клубнику в кастрюлю и добавьте половину подготовленной воды (750 мл).
- Доведите смесь до кипения на среднем огне. После закипания убавьте огонь и варите клубнику в течение 5-7 минут, пока ягоды не станут мягкими.
Шаг 2: Приготовление сока
- Снимите кастрюлю с огня и остудите смесь до комнатной температуры.
- Измельчите ягоды с помощью блендера до однородного состояния или протрите через сито для получения более гладкой текстуры.
Шаг 3: Добавление сахара и лимонного сока
- Перелейте клубничное пюре обратно в кастрюлю.
- Добавьте сахар и тщательно перемешайте до полного растворения. При желании добавьте лимонный сок для дополнительной свежести и кислинки.
- Влейте оставшуюся воду (750 мл) и снова перемешайте.
Шаг 4: Охлаждение и подача
- Перелейте морс в кувшин и поставьте в холодильник на 1-2 часа для полного охлаждения и настаивания.
- Перед подачей морс можно процедить через мелкое сито, чтобы удалить остатки ягодных частиц (по желанию).
- Подавайте клубничный морс холодным, разливая по стаканам. Можно добавить лед и украсить свежими ягодами или мятой.
Клубничный морс готов. Приятного аппетита!
