Клубничный морс

Клубничный морс – это освежающий и ароматный напиток, идеально подходящий для жарких летних дней. Легкий в приготовлении, он сохраняет все полезные свойства свежих ягод. Его можно подавать охлажденным, чтобы насладиться освежающим вкусом клубники.

Клубничный морс - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):

Свежая клубника – 500 г

Сахар – 100 г (по вкусу)

Вода – 1,5 л

Лимонный сок – 1 ст. ложка (по желанию)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 30 ккал
• Белки: 0,5 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 7 г

Подготовка ингредиентов:

1. Клубника: Промойте клубнику под холодной водой, удалите зеленые хвостики. Нарежьте крупные ягоды на половинки или четвертинки.
2. Вода: Доведите воду до кипения и остудите до комнатной температуры.

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка клубники

1. Поместите нарезанную клубнику в кастрюлю и добавьте половину подготовленной воды (750 мл).
2. Доведите смесь до кипения на среднем огне. После закипания убавьте огонь и варите клубнику в течение 5-7 минут, пока ягоды не станут мягкими.

Шаг 2: Приготовление сока

1. Снимите кастрюлю с огня и остудите смесь до комнатной температуры.
2. Измельчите ягоды с помощью блендера до однородного состояния или протрите через сито для получения более гладкой текстуры.

Шаг 3: Добавление сахара и лимонного сока

1. Перелейте клубничное пюре обратно в кастрюлю.
2. Добавьте сахар и тщательно перемешайте до полного растворения. При желании добавьте лимонный сок для дополнительной свежести и кислинки.
3. Влейте оставшуюся воду (750 мл) и снова перемешайте.

Шаг 4: Охлаждение и подача

1. Перелейте морс в кувшин и поставьте в холодильник на 1-2 часа для полного охлаждения и настаивания.
2. Перед подачей морс можно процедить через мелкое сито, чтобы удалить остатки ягодных частиц (по желанию).
3. Подавайте клубничный морс холодным, разливая по стаканам. Можно добавить лед и украсить свежими ягодами или мятой.

Клубничный морс готов. Приятного аппетита!