Для каждого человека потребление пищи — процесс индивидуальный. Для кого-то еда имеет мало значения, и питание — это просто способ получения энергии для ежедневной деятельности. Кто-то превращает прием пищи в ритуал и не может представить себе и дня без планирования завтрака, обеда и ужина (и еще пары вкусных перекусов). Некоторые вынуждены сидеть на строгих диетах по рекомендации врачей или в стремлении похудеть.
Среди неконтролируемого потребления и осознанных ограничений есть особый подход к приему пищи — интуитивное питание. Его лейтмотивом является интуиция нашего собственного «мудрого» тела, которая и регулирует вес и пищевое поведение.
Появление концепта интуиции в питании
Интуитивное питание сформировалось в 1970-е годы в США в качестве симметричного ответа на развитие индустрии диет и повальное стремление к идеалам красоты — достаточно вспомнить формулу «90-60-90» и фигуру кукол Барби. Изначально оно практиковалось в медицинских центрах под контролем врачей, однако позднее идея вышла в массы и получила последователей. Согласитесь, хорошо выглядеть и есть, что хочешь, звучит гораздо приятнее, чем питаться, соблюдая дефицит калорий и отказывая себе во вкусняшках. В 1995 году под авторством диетологов Элизы Реш и Эвелин Триболи вышла книга Intuitive Eating, которая быстро стала бестселлером. Основная мысль этой работы в том, что диета — тупиковый путь в попытке преодолеть переедание и что питание в соответствии с сигналами тела приводит к стабилизации нормального веса.
Принципы интуитивного питания
Практикующие интуитивное питание обычно придерживаются следующих принципов:
Отказ от диет. Сознательный отказ от определенной пищи и питание с подсчетом калорийности продуктов и БЖУ помогают лишь на короткий срок. В долгосрочной перспективе подобное питание вызывает стресс, влечет срывы и хаотичность пищевого поведения.
Внимание к своим эмоциям. Часто человеку не хватает положительных эмоций, и он «заедает» стресс или депрессию. Но еда повышает настроение лишь временно, правильный путь — это решение своих эмоциональных проблем.
Любовь и принятие своего тела. Для практикующего интуитивное питание самое важное — полюбить себя и свое тело. Необходимо слушать и слышать сигналы, которые подает организм. «Мудрость» тела — основной ориентир пищевого поведения.
Фактор двигательной активности. Помимо пищевых привычек, необходимо выработать желание двигаться. Если физические упражнения не приносят радости, стоит попробовать другую активность, например, длительные прогулки или спортивные игры.
Мифы об интуитивном питании
Важно понимать, что интуитивное питание — это не чудодейственный подход, при котором можно есть все, что хочется, и в любых количествах.
Метод, в силу своей популярности, традиционно оброс мифами, и вот основные из них.
Ешь, что хочешь и когда хочешь. Интуитивное питание подразумевает понимание человеком истинного чувства голода и его утоление. Как бы нам ни хотелось, речь идет не о перекусе фастфудом или шоколадкой, потому что скучно или хочется поднять настроение.
Интуитивное питание — ключ к быстрому похудению. Этот метод — не просто свод правил для еды (или отсутствие подобных правил), это путь познания и принятия себя в долгосрочной перспективе с воспитанием правильных пищевых привычек.
Интуитивное питание доступно каждому. Как мы уже говорили, первоначально интуитивное питание практиковалось строго под присмотром врачей-диетологов, которые могли корректировать пищевое поведение, чтобы исключить вред здоровью человека.
Кому подходит такой путь?
Метод может оказаться полезным для тех, кто стремится к здоровым отношениям с едой и хочет научиться лучше понимать сигналы своего тела. Этот подход помогает избавиться от стрессов, связанных с диетами, и выстаивает баланс между получением удовольствия от еды и здоровым питанием. Люди, которые испытывают дискомфорт от строгих диет и хотят улучшить свое самочувствие, могут успешно практиковать интуитивное питание.
Однако, если у вас есть хронические заболевания пищеварительной или нервной системы, нарушения пищевого поведения, важно проконсультироваться с врачом-диетологом перед началом такой практики (как и перед любой диетой). Этот подход требует осознанности и в некоторых случаях может быть неэффективным или даже вредным.
Вместо заключения
В одном можно точно быть уверенным: человек должен постоянно получать новые яркие впечатления, и очень жаль, если большинство этих впечатлений он получает только от еды. Новые хобби, походы в спортивный зал, на матч любимой команды или концерт известного исполнителя, шопинг — любую активность легко реализовать на ВТБ Арене. Помните: впечатления — главная пища для души!