За последние полвека объем потребления рыбных продуктов по данным ООН удвоился, превысив темпы роста населения планеты. Сегодня мы все больше предпочитаем рыбу в своем рационе, причем значительная ее часть выращивается, а не добывается. Рыбоводство стало самой быстрорастущей отраслью в производстве пищевых продуктов в мире. Это связано с тем, что запасы рыбы в Мировом океане почти исчерпаны, и невозможно обеспечить рынки только добытой в естественных условиях рыбой. Поэтому аквакультура, то есть разведение и выращивание рыбы в искусственных водоемах, становится все более активно развивающейся отраслью во всем мире. Выращивание рыбы представляет собой значительную сложность, отличную от выращивания птицы или крупного рогатого скота. Это связано с постоянной необходимостью контроля различных параметров воды, таких как температура, уровень кислорода, содержание озона и около 100 других параметров, включая здоровье рыбы. Рыбу обычно выращивают одним из трех способов - в прудах, садках (уст
Современные рыбные хозяйства и аквафермы: новые вызовы и необходимость мониторинга
26 июня 202426 июн 2024
2
4 мин